Zelo leni polnjeni zeljni zvitki so še posebej enostavni za pripravo. Kako jih kuhati, preberite ta recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zeljni zvitki so tradicionalna slovanska jed, ki je zelo priljubljena v mnogih državah, kjer so vsi pripravljeni na svoj način. Hkrati bistvo vedno ostaja enako: polnjeno zelje - mleto meso, sveže zelje in paradižnikova omaka. Vendar ta recept mnogim gospodinjam povzroča težave. Ker je treba liste skrbno ločiti od zeljne glave, da jih ne zlomimo. Nato jih zavremo in vanje zavijemo mleto meso. Zato so modri kuharji pripravili poenostavljeno različico te jedi - leni zeljni zvitki. Pa ne le leni, ampak zelo leni polnjeni zeljni zvitki. To ni samo okusna jed, ampak tudi vsem gospodinjam bo zelo všeč, saj recept je precej preprost za pripravo. Ni vam treba igrati z zeljem, zaviti mleto meso v liste itd. Sploh vam ni treba narediti kotletov, ki jih nato ocvrte, pečete ali dušite, kot v receptu za le lene zeljne zvitke. Tu je vse narezano, ocvrto in dušeno. To je najpreprostejši in najbolj znan način kuhanja zelo lenih zeljnih zvitkov v ponvi.
Ta jed je odlična kot glavna jed, tako za kosilo kot večerjo. Obilno mleto meso, dopolnjeno s sočnim zeljem z rižem in paradižnikovo pasto, bo popestrilo okus katere koli jedi. Poleg obroka lahko uporabite različne aromatične začimbe in zelišča. Za to jed ne boste potrebovali priloge, ker je samozadosten, zadovoljiv in hranljiv.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 152 kcal.
- Obroki - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 0,5 glav zelja
- Paradižnikova omaka - 100 ml
- Čebula - 1 kos.
- Vse začimbe in zelišča po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Riž - 200 g
- Grah paprike - 4 kos.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Svinjina - 600-700 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom priprava zelo lenih zeljnih zvitkov, recept s fotografijo:
1. Mesu odrežite žile, film in odvečno maščobo. Operite, posušite s papirnato brisačo in zavrtite skozi polž mlinčka za meso.
2. Čebulo olupimo, operemo in prav tako zvijemo. Premešajte meso in čebulo.
3. V ponev nalijte rastlinsko olje, ga postavite na štedilnik in dobro segrejte. Vanj položite mleto meso.
6
4. Meso prepražimo na zmernem ognju, občasno premešamo.
5. Riž položite v sito in sperite pod tekočo vodo.
6. Nalijte ga v lonec za kuhanje in solite.
7. Napolnite z vodo, dokler raven ni za 1 prst višja od riža.
8. Riž kuhamo približno 10 minut, dokler ni napol kuhan.
9. Zelju odstranite zgornje liste. ponavadi so umazani. Glavi zelja odrežite potreben del in ga tanko nasekljajte. Zelje damo v drugo ogreto ponev z rastlinskim oljem.
10. Pražimo ga na zmernem ognju do zlato rjave barve.
11. V veliki ponvi združite zelje na žaru z mletim mesom na žaru.
12. Dodamo jim pol kuhani riž.
13. V ponev vlijemo paradižnikovo omako, začinimo s soljo in poprom ter dodamo začimbe in zelišča. Imam sladko mleto papriko in italijanske začimbe.
14. Hrano premešajte, vlijte 100 ml vode in zavrite. Posodo zaprite s pokrovom in hrano kuhajte na majhnem ognju pol ure.
15. Pripravljene zelo lene zeljne zvitke postrezite k mizi takoj po vročem kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zelo lene zeljne zvitke.
