Najpreprostejša in najbolj zadovoljiva jed so umešana jajca. Pripravljen je v najkrajšem možnem času, izkaže se za zelo okusen, sestavine pa lahko nenehno spreminjamo in lahko dobimo različne okuse jedi. Danes bomo govorili o tem, kako narediti umešana jajca s paradižnikom, klobaso in sirom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Umešana jajca so mednarodna jed. S to trditvijo je težko oporekati. Konec koncev je lažje kot cvrtiti jajca, ni nič. V vroči ponvi je razbil nekaj jajc in dobesedno v nekaj minutah dobil samostojen obrok. V vsaki državi se ta recept za umešana jajca lahko razlikuje glede na dodatne izdelke, vključene v to jed. Nekatere države dodajo papriko in paradižnik, druge dodajo sir in šunko, nekatere pa slanino in kruh. Sestavo sestavin, ki dopolnjujejo umešana jajca, pa je mogoče naštevati v nedogled. Danes se želim osredotočiti na recept za umešana jajca s paradižnikom, klobaso in sirom. To je enostavna za pripravo, a hkrati krepka in okusna. Dolgo vas bo nasitil, vam dal energijo in moč za dolgo časa.
Opažam, da obstajata dve vrsti umešanih jajc: ocvrta jajca in umešana jajca. Danes sem pripravil prvo vrsto. Takrat se jajca vmešajo v ponev brez mešanja. Potem ostane rumenjak nedotaknjen. Če pa želite, lahko pogledate še enkrat. Če želite to narediti, jajca zmešajte z vilicami. Lahko jim dodate mleko ali kislo smetano, nato pa maso vlijete v ponev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Klobasa - 100 g
- Sir - 50 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
Kuhanje umešanih jajc s paradižnikom, klobaso in sirom korak za korakom:
1. Za ta recept priporočam jemanje zrelih, a čvrstih paradižnikov. Ker se zelo mehki paradižniki med visoko toplotno obdelavo lahko prikradejo in spremenijo v pire, kar bo pokvarilo videz in okus hrane. Če pa so paradižniki zelo trdi, jim najprej odstranite lupino, nato pa bodo dobili bolj občutljivo konsistenco. Če želite to narediti, z nožem odrežite lupino paradižnika in ga opecite z vrelo vodo.
Torej, izbrani paradižnik narežite na obroče debeline približno 5-7 mm. Klobaso po želji narežite na rezine ali kocke, sir pa naribajte. Ker se umešana jajca kuhajo zelo hitro, zato najprej pripravite vse izdelke in nato nadaljujte neposredno s kuhanjem umešanih jajc.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodajte klobaso in jo pražite na zmernem ognju dobesedno 1 minuto na vsaki strani. Zelo hitro bo prekrit z rumeno skorjo.
3. Dodajte paradižnikove obročke v ponev za klobase in jih rahlo začinite s soljo.
4. Jajca takoj vlijte v ponev po hrani in jih začinite s soljo. Poskusite ohraniti rumenjake nedotaknjene.
5. Hkrati jajca potresemo s sirovimi ostružki. Vklopite srednji ogenj in kuhajte na zmernem ognju največ 5 minut, dokler se jajca ne strdijo. Takoj, ko beljakovine zagrabijo, ponev nemudoma odstranite z ognja, da ostane rumenjak tekoč, jed postrezite k mizi takoj po kuhanju, saj jedi ni običajno kuhati za prihodnjo uporabo. Po ohladitvi omleta izgubi okus.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati umešana jajca s paradižnikom in sirom.
