Precej preprosta in hitra jed za pripravo, ki praktično ne zahteva pozornosti - umešana jajca s sirom in papriko. Delim recept po korakih s fotografijo slastne omlete. Video recept.
Zajtrk naj ne bo samo okusen, ampak tudi bogat in raznolik. Zato predlagam kuhanje okusnih umešanih jajc s sirom in papriko. Mislim, da se bo za mnoge ideja o tem receptu zdela zelo preprosta. Za nekatere pa bodo takšna umešana jajca postala nekaj novega in nepomembnega. Lahko ga dodate v dnevni meni zajtrka. Pomagala bo tudi, ko se bodo gostje nepričakovano pojavili na pragu in imate malo časa za pripravo okusne večerje. Ker kljub skromnosti jedi, zahvaljujoč svetlo rdeči barvi paprike, na mizi izgleda svetlo. Za kontrast lahko vzamete rdečo, rumeno ali zeleno papriko.
Ta recept je zelo nepomemben, ker po želji ga lahko dopolnimo s poljubnimi izdelki. Dodajte na primer šunko ali kuhanega piščanca, jed bo bolj zadovoljiva in hranljiva. Dodate lahko tudi nekaj svežih gob ali rezine kuhanega krompirja. Končana umešana jajca lahko začinite z zelišči, ki so vam najbolj všeč. Koper, peteršilj, pehtran, bazilika bodo tukaj dobro delovali …
Oglejte si tudi, kako kuhati umešana jajca in mast.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Trdi sir - 50 g
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje umešanih jajc s sirom in papriko, recept s fotografijo:
1. Sir narežite na majhne kocke ali naribajte po lastni izbiri.
2. Sladko papriko operemo, posušimo s papirnato brisačo in ji odstranimo pecelj. Sadje prerežite na pol in olupite omamljeno škatlo s semeni. Nato papriko narežemo na trakove debeline približno 0,5 mm.
3. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Nato dodamo nasekljano papriko in jo na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve.
4. Operite in posušite jajca s papirnato brisačo. Z nožem nežno zlomite lupine in vsebino vlijte v vročo ponev. Poskusite ohraniti rumenjak nedotaknjen. Čeprav se razširi, potem lahko skuhate umešano jajce.
5. Jajca začinimo s ščepcem soli in potresemo s sirovimi ostružki. Ocvrta jajca kuhamo, dokler se beljakovine ne strdijo, rumenjak pa ostane tečen, ocvrta jajca. Jajca, sir in papriko prepražimo brez pokrova, sicer bo rumenjak trd. Jed postrezite k mizi takoj po kuhanju, lahko celo v ponvi, ker bo hranila hrano dolgo časa. Ni običajno kuhati umešanih jajc za prihodnjo uporabo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto s sirom in papriko.
