Da bi svojo družino okusno, hitro in s proračunom nahranili, hkrati pa dobili pravo poslastico, lahko kuhate krape, ocvrte v ponvi v omaki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje ocvrtega krapa v ponvi v omaki
- Video recept
Sveži rečni krap je na mestih v bližini reke pogosta riba. Kljub dostopni ceni so ribe priljubljene pri pripravi vsakodnevnih jedi, saj zdravo je in meso ima prijeten sladkast okus, ki osvoji srca mnogih. Krape pripravljajo na različne načine, danes pa vam želim pokazati, kako kuhati krape, ocvrte v ponvi v omaki. S tem načinom priprave ribe ohranijo nežen okus in postanejo sočne. Tako odraslim kot otrokom bo všeč.
Glavna pomanjkljivost krapa je veliko kosti, zaradi katerih mnogi te ribe ne marajo. Da bi zmanjšali število kosti, je treba ribe ocvrti in pogasiti pod zaprtim pokrovom. Potem bodo kosti postale mehke in se ne bodo čutile. Če želite, da imajo ocvrti krapi hrustljavo zlato skorjo, jih lahko najprej povaljate v moki ali jajcih in mletih drobtinah. Vendar pa jed ne zahteva eksotičnih sestavin in posebnih veščin. Ribiči lahko svežega krapa ulovijo sami, mestni prebivalci pa ga lahko kupijo v skoraj vseh trgovinah. Treba je opozoriti, da ribe niso zamrznjene, kar daje telesu dodatne koristi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Sveži križci - 2 kos.
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Limona -1/4 dela plodov
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke
Postopno kuhanje ocvrtega krapa v ponvi v omaki, recept s fotografijo:
1. S strgalom odstranite lupino z rib. Odprite trebuh in odstranite drobovje. Odlepite notranjo črno folijo in odstranite škrge v glavi. Krapa operite in posušite s papirnato brisačo. V nasprotnem primeru, če na vročo ponev položite mokre ribe, bo veliko brizganja, ki bo obarvalo delovno površino mize in štedilnika.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Ribe položite v ponev in vklopite srednji ogenj.
3. Začinimo ga s soljo in mletim poprom.
4. Iz limone iztisnite sok in ga zmešajte z začimbami za ribe. Po želji lahko tej mešanici dodate 1 čajno žličko. sojina omaka. Marinado premešamo in popečemo krasta.
5. Ribe pokrijemo s pokrovom, temperaturo nastavimo na srednjo in kuhamo 10-15 minut. Če želite, da ima na drugi strani zlato skorjo, nato obrnite krapa na drugo stran, prižgite velik ogenj in na hitro pražite 2 minuti. Končnega krapa po kuhanju postrezite v omaki v omaki s katerim koli priloge. Na primer, pire krompir, kuhan riž, špageti ali samo s solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega krapa s hrustljavo skorjo.
