Menijo, da je priprava pire krompirja precej preprosta. Na prvi pogled je vse res preprosto. Vendar pa, kot kaže praksa, ne morejo biti vsi resnično okusni. Recept po korakih s fotografijo pire krompirja z maslom in kislo smetano.
Med številnimi prilogami je najbolj znan pire krompir. Nežen okus in nežna aroma sta najpomembnejši prednosti. Še en plus je vsestranskost, saj odlično se poda k katerim koli jedem: mesnim, ribjim, gobjim in zelenjavnim. Poleg tega pire krompirju nikoli ni dolgčas. In tudi če bi bil samo en recept za jed. Na srečo pa ima najljubša hrana veliko sort. Zato nadaljujemo z raziskovanjem novih možnosti. Današnji recept je pire krompir z maslom in kislo smetano.
Ta metoda kuhanja je vzeta iz ukrajinske nacionalne kuhinje, ki slovi po številnih hranljivih krompirjevih jedeh. Ta pire se izkaže za bujen, nežen, zračen in nenavadno okusen. Da pa bi tako delovalo, je pomembno izbrati "pravi" krompir. Sorte z visoko vsebnostjo škroba so najbolj primerne za okras. Najbolj okusen pire dobimo iz sort Adretta in Sineglazka. Bolje je, da to jed skuhate naenkrat, ker po ohladitvi in ponovnem segrevanju ima pire že napačen okus.
Oglejte si tudi, kako pravilno in okusno kuhati pire krompir.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 121 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 500 g
- Kisla smetana - 70 ml
- Maslo - 50 g
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava pire krompirja z maslom in kislo smetano, recept s fotografijo:
1. Krompir olupimo in operemo pod tekočo hladno vodo.
2. Velike gomolje narežite na več kosov, da se krompir enakomerno skuha, in jih položite v lonec. V lonec nalijte pitno vodo, tako da popolnoma pokrije gomolje. Začinimo s soljo in kuhamo na štedilniku. Po želji dodajte začimbe in posušena zelišča. Zelenjavo po nizkem ognju kuhamo 15-20 minut, občasno preverjamo pripravljenost z vilicami. Če aparat prosto vstopi, je krompir pripravljen.
3. Juho nežno odcedite v ločeno posodo in lonec s krompirjem še malo pustite na majhnem ognju, da preostala vlaga izhlapi. Vročemu krompirju nato dodamo kislo smetano.
4. Nato dodamo maslo.
5. Krompir zdrobimo ali zdrobimo skozi sito. Najprej s potiskalnikom zmeljemo krompir, nato pa z mešalnikom malo stepemo. Tako boste ustvarili zračen, puhast in nežen pire. Če se vam zdi, da je krompir zelo gost, dodajte maslo ali vlijte juho, odcejeno iz kuhane zelenjave. Končan pire krompir postrezite z maslom in kislo smetano takoj po kuhanju vroče s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pire krompir s kislo smetano.
