Če vam od včerajšnje večerje ostane pire krompir, priporočam, da naslednji dan iz njega pripravite krompirjeve narezke. To je občutljiva in nezapletena jed, katere okus je lahko popolnoma odvisen od različnih dodatkov.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes krompir ne preseneča nikogar in ne obstaja niti ena oseba, ki bi mu rekla eksotična zelenjava. Poleg tega je krompir osnova velikega števila nacionalnih jedi. Danes bomo kuhali krepko jed iz krompirja - krompirjeve kotlete. Ta jed je precej hitra in enostavna za pripravo. Kotleti so okusni in nežnega okusa ter zelo aromatični. Seveda pa jih ni mogoče vključiti na seznam dietnih jedi. Vendar to sploh ne pomeni, da hrana ni dobra za naše telo, ampak ravno nasprotno. Je le nekoliko več kalorij kot dietna hrana. Zato živil preprosto ne morate prekomerno porabiti, sicer pa so pozitivne lastnosti krompirjevih kotletov nesporne, saj jih 95% sestoji iz naravnega krompirja.
Ta recept lahko pripravimo s svežimi sestavinami, najpogosteje pa kotlete ocvremo, da odstranimo zdrobljen krompir. Ker ohlajen ni več tako privlačen in apetit. Zato vam bo ta recept zagotovo prišel prav. No, jed lahko postrežete kot prilogo k mesnemu omaki ali pa jo uporabite sami s kislo smetano ali česnovo omako.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 10-13 kosov.
- Čas kuhanja - 45-50 minut
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Moka - 3 žlice
- Jajca - 2 kos.
- Česen - 1 strok
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje krompirjevih pirejev:
1. Krompir operemo in olupimo ter previdno očistimo vse oči. Po gomoljih ponovno dobro operite.
2. Krompir narežemo na kocke in položimo v lonec za kuhanje.
3. Napolnite ga z vodo, začinite s soljo in kuhajte. Zavremo, odstranimo nastalo peno, znižamo temperaturo, ponev zapremo s pokrovom in kuhamo, dokler jed ni pripravljena. Običajno je krompir pripravljen v 20 minutah, če je pripravljen, lahko ugotovite s prebadanjem noža. Če zlahka vstopi v zelenjavo, so gomolji pripravljeni. Za pospešitev procesa vrenja lahko krompir narežemo na manjše koščke.
4. Nato pire krompir prevrnite na sito, da odteče odvečna tekočina. Mimogrede, ne morete ga izliti, ampak palačinke skuhajte na krompirjevi juhi. Krompir dajte v skledo in ga s pomočjo potiskalnika ali mešalnika zgladite. Nato stepemo jajca in začinimo z mletim poprom. Dobro premešaj.
5. V pire krompir vlijemo pšenično moko in dobro premešamo, da se enakomerno porazdeli. Po potrebi okusite testo, dodajte sol, svoje najljubše začimbe in začimbe.
6. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Z žlico žlico porcije krompirjevega pireja in jih na zmernem ognju pražite približno 1-2 minuti do zlato rjave barve. Nato obrnite in prinesite palačinke do zlate barve. Ni vam treba predolgo kuhati, ker skoraj vse je pripravljeno. Pripravljene kotlete postrezite vroče, prilijte poljubno omako.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompirjeve kotlete.
