Noben dopust ni popoln brez toplih prigrizkov! Namesto klasičnega krompirja predlagam, da skuham italijansko jed: pekoče, krepke in zelo, zelo okusne kanelone s piščancem.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V Italiji se ta jed imenuje cannelloni. Po našem razumevanju so to ogromne testenine v obliki votlih cevi z zelo velikim premerom, ki so napolnjene z vsemi vrstami polnil. Cannelloni so polnjeni z različnimi izdelki in pečeni pod različnimi omakami. V tem pregledu vam bom povedal, kako narediti kanelone, polnjene s piščancem, z omako bešamel. Ta jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.
Ko ste seznanjeni s tem receptom, lahko eksperimentirate še naprej. Nadev na primer popestrite z zelenjavo, papriko, gobami itd. Paradižnikov preliv zamenjajte s paradižnikom, kečapom, paradižnikovo pasto. Vsaka kombinacija izdelkov bo nenavadno okusna italijanska jed. Vsekakor morate poskusiti! Nežne testenine se odlično podajo k aromatičnemu piščančjemu nadevu in bogati kremasti omaki.
In če so vaši kaneloni tanki, vam jih ni treba najprej vreti. Čudovito se spečejo in postanejo mehki. Če jih ne najdete, jih lahko preprosto zamenjate s listi za lazanje. Če želite to narediti, jih zavrite, nadev položite na en rob in zavijte. Za lene gospodinje je v ta namen primeren tudi tanek armenski lavaš.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 230 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1,5 ure
Sestavine:
- Canneloni - 5 kosov.
- Piščančji prsi - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikov preliv - 100 g
- Česen - 2 stroka
- Maslo - 50 g
- Mleko - 250 ml
- Moka - 1 žlica
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe (mlet muškatni orešček, italijanska zelišča, ingver v prahu, koriander itd.) - po okusu
Kuhanje piščančjih kanelonov z omako bešamel:
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo, odstranimo kožo in prerežemo greben, če obstaja. Čebulo in česen olupimo in operemo. Mlinček za meso postavite na sredinsko rešetko in hrano zvite.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro nasekljajte. Dodamo mleto meso s čebulo, nastavimo visoko temperaturo in ocvremo hrano do zlato rjave barve.
3. Ko meso rahlo porjavi, dodamo paradižnikovo preliv, sol, mleto papriko ter vsa zelišča in začimbe po okusu.
4. Premešamo, zavremo, zmanjšamo ogenj in nadev pokrito dušimo približno 5 minut.
5. Medtem skuhamo kanelone v rahlo osoljeni vodi. Kuhajte jih dobesedno 3-5 minut, ker dokler niso kuhani v pečici.
6. Bešamel skuhajte v drugi ponvi. Če želite to narediti, vanj dajte maslo in ga stopite. Nato dodamo moko.
9
7. Mešajte. Dobili boste homogeno tekočo kašo.
8. Nalijte mleko, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, sol. Bešamel kuhamo na zmernem ognju, nenehno mešamo, da ne bo grudic. Ko omaka pridobi viskozno in viskozno konsistenco, to pomeni, da je pripravljena.
9. Nato oblikujte posodo. Izberite priročen pekač v velikosti kanelonov. Rahlo kuhane testenine nadevamo z nadevom in damo v izbrano obliko.
10. Obilno pokapajte z omako bešamel.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj in jed pošljite, da se peče pol ure. Ko na površini nastane rumena skorja, to pomeni, da je hrana pripravljena. Odstranite iz žara in postrezite vroče.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mlete kanelone z omako Bechamel.
[media =
