Kaj so kalčki fižola? Značilnosti sestave in vsebnosti kalorij. Kakšna je korist izdelka, ali je lahko škodljiv? Recepti s kalčki fižola. Prednosti maše za moške in ženske so predstavljene v obliki tabele:
| Za ženske | Za moške |
| Normalizacija ravni hormonov | Povečana vzdržljivost |
| Odprava simptomov menopavze | Spodbujanje rasti mišic |
| Izboljšanje stanja kože |
Kot lahko vidite, imajo na videz grde kalčke drozge ogromne koristi in vsi, ki skrbijo za svoje zdravje in razumejo preprost vzorec "Vi ste tisto, kar jeste", jih morajo preprosto vključiti v svojo prehrano.
Kontraindikacije in škoda za sadike fižola
Preden začnete aktivno jesti kalčke, se morate prepričati, da kontraindikacije izdelka ne veljajo za vas.
Sadike fižola so lahko škodljive v prisotnosti akutnih in / ali kroničnih bolezni prebavnega sistema. Na splošno ni stroge prepovedi, vendar je bolje, da se pred uvedbo izdelka v prehrano posvetujete s svojim zdravnikom. Velika količina vlaknin lahko v tem primeru postane vir težav, kar je koristno za zdravo telo, vendar daje nepredvidljiv rezultat ob prisotnosti takšne ali drugačne patologije.
Poleg tega je treba izdelek previdno in postopoma uvesti v prehrano alergikov. Posamezna nestrpnost do sestavin munga je redka praksa, vendar obstaja.
Prav tako je vredno biti pozoren na dejstvo, da je pomembno upoštevati ukrep - prekomerno uživanje izdelka lahko izzove motnjo hranjenja tudi pri zdravi osebi. Dnevna količina ne sme presegati 3 žlice na dan.
Kako kaliti mung fižol?
Na žalost na policah naših trgovin ni tako enostavno najti kalčkov fižola. Vendar to ni velik problem, saj kaljenje fižola sploh ni težko. Recimo več, bolje je, da to storite sami in jeste svež zdrav izdelek, kot pa da kupite kalčke, za katere ni znano, koliko časa so že na policah.
Torej, po korakih ugotovimo, kako kaliti fižol doma:
- Previdno razvrstite fižol, pustite le dober fižol.
- Dajte jih v široko posodo, po možnosti z fižolom v eni vrsti, da bo enakomerno vzklil.
- Fižol napolnite z vodo pri sobni temperaturi in zaprite pokrov, priporočljivo je, da vanj naredite luknje, da brez težav zamenjate vodo.
- Priporočljivo je, da vodo menjate vsake 2-3 ure - odcedite, sperite fižol in ga napolnite.
Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko sadike pojemo v enem dnevu.
Opomba! Za kalitev morate uporabiti svež in kakovosten fižol, zato je fižol priporočljivo kupiti na zaupanja vrednem in zanesljivem mestu.
Recepti za jedi s kalčki fižola
Na začetku članka smo že povedali, da ima fižol veliko uporab pri kuhanju, če pa govorimo o samih kalčkih, potem na prvi pogled polje za ustvarjalnost ni tako veliko. Vendar je to le na prvi pogled. Seveda se večinoma kalčki uporabljajo kot sestavina v solati, lahko pa jih prav tako dodate v pripravljeno juho ali zelenjavno enolončnico. Poleg tega jih lahko damo v smutije, uporabimo kot nadev na zdravem sendviču ali celo zmeljemo v mleto meso in naredimo krepke pljeskavice. Na splošno bi, kot vidite, obstajala fantazija.
Oglejmo si več uporab v receptih iz kalčkov mung fižola:
- Azijska solata … Majhne bučke (1 kos) in korenje (1 kos) olupimo, jih z lupilcem zelenjave narežemo na tanke rezine. Špinačo sperite (30 gramov) in jo po potrebi raztrgajte z rokami. Pripravite omako: združite drobno nariban koren ingverja (2 cm), sojino omako (2 žlici), stopljen med (1 čajna žlička), olivno olje (2 žlici) in 6% kis (1 žlica). Sezamovo seme (1 žlica) rahlo posušite v ponvi. Vse sestavine zmešamo, prelijemo z omako in dodamo kalčke (2 žlici). Mimogrede, če niste ljubitelj kuhinje s surovo hrano, lahko rezine bučk in korenja za 1-2 minuti položite v vrelo vodo - postali bodo mehki, a še vedno prijetno hrustljavi.
- Narezani narezki iz fižola … Kalčke (1 skodelico) precedimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v močnem mešalniku. Skuhajte riž (70 gramov) in enako storite z njim. Zmešajte riž in fižol. Začimbe kumino, koriander, asfetido (po 1 čajno žličko) prepražimo nekaj minut v ponvi, dodamo jim naribano korenje (1 kos), dušimo 5 minut. Začinjeno korenje združite z drozgo in rižem. Mleto meso je pripravljeno, preostanek je le, da ga po okusu solimo in mu po želji dodamo drobno sesekljano zelenico. Če ste pristaš surove hrane, lahko oblikujete pljeskavice in jih takoj pojeste, sicer jih prepražite v ponvi ali jih poparite.
- "Zeleni" krepki smoothie … V mešalnik nalijte vodo (500 ml), dajte veliko pestjo svojega najljubšega zelenja (špinača ima najbolj nevtralen okus), dodajte banane (2 kosa), kalčke fižola (2 žlici), datlje (5 kosov). Koktajl penasto stepemo. Mimogrede, ta smoothie je odličen proteinski napitek in z lahkoto nadomesti različne "kemične beljakovine".
- Paradižnikova juha … V mešalniku stepemo paradižnike (3 kose), jih damo v ponev in zavremo, dodamo naribano korenje (1 kos) in česen (2 stroka) - predhodno jih lahko pasiramo v ponvi. Kuhajte 15-20 minut, nato dodajte kalčke fižola (100 gramov), zelišča, sol in začimbe po okusu. Po potrebi juho razredčite z vodo, poljubno juho ali rastlinskim mlekom.
- Zdrav kolač … Rženo moko (1 skodelico) zmešajte s kokosovim oljem (3 žlice), vodo (100 ml), soljo in sladkorjem po okusu. Polovico testa vlijemo v model, damo nadev iz kalčkov fižola (100 gramov) in na drobno narezana jabolka (2 kosa). Na vrh vlijemo preostalo testo in kolač za pol ure pošljemo v pečico (temperatura 170 stopinj).
Kot lahko vidite, kalčki odlično dopolnjujejo vse jedi in celo sladice, seveda pa se morate spomniti, da so kalčki, ki niso bili podvrženi toplotni obdelavi, najbolj koristni.
Zanimiva dejstva o kalčkih fižola
Ker kalčki fižola vsebujejo visoko hranilno vrednost, vendar so lahko prebavljivi, jih pogosto priporočajo ljudem v obdobju okrevanja po dolgotrajni bolezni.
Največjo korist prinašajo kalčki, katerih velikost ne presega enega centimetra. Kaljeni fižol lahko shranite največ 5 dni v hladilniku, v posodi s tesno zaprtim pokrovom.
Sveži kalčki fižola so po okusu zelo podobni svežemu zelenemu grahu - sočni so, nežni in sladki.
Fižol je zelo priljubljen v kozmetični industriji, saj vsebuje edinstven koencim, ki ne le preprečuje staranje kože, ampak tudi odstranjuje starostne pege, že obstoječe plitke gube in ohlapnost.
Kako izgledajo kalčki maše - poglejte v videu:
Kalčki Maše so zelo uporaben izdelek. Mnogi verjamejo, da je to še en poklon modi za bolj zdravo prehrano, vendar so fižol munga starodavna kultura in v mnogih državah so bile njegove koristi že od nekdaj znane in jih aktivno uživali v hrani. Danes so se fižolovi kalčki zmagoslavno vrnili in čas je, da jih vnesete v svojo prehrano, še posebej, ker v kulinariki odpirajo veliko polja za domišljijo. Preden preberete recepte, se prepričajte, da nimate kontraindikacij za izdelek.
