Testenine so za mnoge najljubša jed, kar ne preseneča. Je zelo ekonomičen instant izdelek. Lahko pa ga skuhate ne le na običajen klasičen način, ga skuhate, ampak tudi pripravite različne jedi, na primer testenine z mletim mesom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Testenine z mesom so čudovita jed, ki je še posebej primerna za jesensko-zimsko obdobje, ko je zunaj okna hladno in se moramo ogreti. Potem telo potrebuje krepko in visoko kalorično hrano. In testenine z mletim mesom popolnoma ustrezajo tem merilom.
Ta vrsta testenin ima grške korenine, njen okus pa nekoliko spominja na italijansko lazanje. Kljub temu ima jed svoj poseben okus. Dišeče začimbe bodo vaš obrok naredile resnično popoln. Aroma muškatnega oreščka, dodana mesni omaki, bo odlično popestrila okus. Bela omaka posodo dobro namoči in navlaži. No, testenine so odlično polnjenje.
Nadev za testenine ni samo mleto meso, ampak tudi meso, narezano na koščke. Poleg tega se kot polnilo lahko uporabljajo ribe, perutnina, skuta, marmelada in drugi izdelki. Sladke testenine postrežemo na mizo kot sladico. Možnosti polnjenja so odvisne od recepta za testenine in domišljije gostiteljice. V vsakem primeru se morate spomniti, da je to okusna krepka jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 240 kcal.
- Obroki - 1 testenina
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Testenine - 200 g
- Meso - 500 g
- Jajca - 1 kos.
- Mleko - 250 ml
- Moka - 1,5 žlice
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Trdi sir - 100 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in začimbe (mlet muškatni orešček, ingver v prahu, mleti cimet, koriander, hmelj suneli, paprika) - po okusu
Korak za korakom kuhajte testenine z mletim mesom:
1. Za recept lahko izberete katero koli meso po svojem okusu. Če imate radi mastne jedi, uporabite svinjino, raje manj kalorično - telečje ali piščančje. Torej, končno meso očistite iz filma, odrežite odvečno maščobo in odstranite žile. Operite in posušite s papirnato brisačo. Mlinček za meso namestite s sredinsko rešetko in ga zasukajte.
2. Čebulo olupimo, operemo in zvijemo skozi mlinček za meso.
3. Zvrhano mleto meso združite s čebulo.
4. Mleto meso dobro premešamo. Začinimo ga s soljo in mletim poprom.
5. Ponev postavite na štedilnik, vklopite visoko toploto in segrejte. Mleto meso damo in pražimo na močnem ognju približno 5-7 minut, da se zgrabi s skorjo. Začinimo ga z začimbami po okusu (mleti muškatni orešček, ingver v prahu, mleti cimet, koriander, hmelj suneli, paprika itd.). Dodamo tudi paradižnikovo pasto, premešamo in na nizkem ognju, pokrito, dušimo 5 minut.
6. Medtem skuhamo testenine. Zavremo vodo, dodamo ščepec soli in vlijemo 1 žlico. rastlinsko olje, da se testenine med kuhanjem ne zlepijo. Čeprav jih imate visoko kakovostne, iz trde pšenice, olje morda ne bo potrebno. Testenine skuhajte 1 minuto manj, kot je napisano na embalaži proizvajalca, tj. jih pripelji v stanje al dente.
7. Hkrati kuhajte omako. V ponev vlijemo mleko, dodamo moko in ostružke sira.
8. Dobro premešajte in dodajte jajce v mlečno tekočino. Omako zavremo in odstavimo z ognja.
9. Izberite pekač in polovico testenin razporedite v enakomerno plast.
10. Testenine namažite z belo omako.
11. Na vrh položite vse mleto meso in ga enakomerno razporedite po celotnem območju.
12. Preostale testenine položite tudi v enakomerno plast.
13. Po testeninah ponovno namažite belo omako in potresite s sirovimi ostružki, tako da imajo testenine lepo zlato barvo.
14. Hrano pokrijte s pokrovom ali pokrijte s folijo. Pečico segrejte na 200 stopinj in izdelek pecite pol ure.
15. Končano jed postrezite toplo po peki. Če testenine ostanejo, jih naslednji dan ponovno segrejte v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati testenine z mesom.
[media =
