TOP 4 recepti s fotografijami priprave testenin z mletim mesom in paradižnikom. Skrivnosti in subtilnosti kuhanja doma. Video recepti.
Obstajajo jedi, ki jim nikoli ni dolgčas, ampak nasprotno, sčasoma postanejo le še dragocenejše. Ker so briljantni v svoji preprostosti in pomagajo v pravih trenutkih. Testenine z mletim mesom in paradižnikom veljajo za eno najpreprostejših, a okusnih kulinaričnih jedi. Poleg tega obstaja veliko različic pri pripravi tega legendarnega preprostega obroka. Če niste poskusili nobene od jedi, si to zapomnite in razvajajte svojo družino z okusnim kosilom ali večerjo. Ta pregled ponuja TOP 4 okusne recepte za pripravo testenin z mletim mesom in paradižnikom.
Skrivnosti in subtilnosti kuhanja
- Mleto meso po receptu lahko pripravimo iz katerega koli mesa: govedine, svinjine, piščanca ali krožnika.
- Če je mleto meso z nizko vsebnostjo maščob, mu lahko dodate slanino, da bo jed bolj nežna.
- Mletemu mesu lahko dodate paradižnikovo pasto, smetano, kislo smetano in vse vrste začimb z zelišči.
- Testenine z mletim mesom kuhamo v pečici, v ponvi, v počasnem štedilniku.
- Za jed so primerne vse testenine: od navadnih rezancev do velikanskih školjk. Najbolj idealni pa so cevasti izdelki. Še posebej okusni so, ko mleto meso pride v cevi.
- Pri kuhanju testenin upoštevajte razmerja, ker obožujejo vodo in se skoraj potrojijo. Na 100 g izdelka mora biti 1 liter vode.
- Čas kuhanja izdelka je od 7 do 15 minut. Bolj kot so debele, dlje se kuhajo. Vendar je poseben čas kuhanja naveden na embalaži proizvajalca.
- Da se testenine ne zlepijo, med kuhanjem dodajte 1 žlico v vodo. olivno olje.
- Testenin nikoli ne zavrite, da ostanejo na koncu kuhanja rahlo vlažne, t.j. Al dente. Ker bo mokov izdelek še vedno dušen z omako, v kateri bo končno prišel v pripravljenost.
- Med kuhanjem moke ne zapirajte ponve, sicer se testenine zlepijo.
- Mleto meso se bo vedno stopilo na ustnicah, če ga najprej ocvrete in šele nato skuhate v omaki.
- Ne sperite paste, ker izgubil bo nekaj vitaminov in izgubil svojo obliko.
Testenine z mletim mesom in paradižnikom
Okusne testenine s sočnim mletim mesom in paradižnikom so odlična izbira za družinsko kosilo. Priprava obroka je preprosta in ga dobro postrežemo z vinom, po možnosti rdečim, pa tudi z zelenjavno solato.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 241 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Špageti - 400 g
- Čebula - 2 kos.
- Mleto goveje meso - 500 g
- Česen - 4-5 strokov
- Korenje - 1 kos.
- Začimbe po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Paradižnik - 2 kos.
- Paradižnikova pasta - 4 žlice
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Sol po okusu
Kuhanje mletega mesa in paradižnikovih testenin:
- Mleto meso damo v ogreto ponev z ogretim rastlinskim oljem in pražimo do zlato rjave barve. Občasno premešajte.
- Vso zelenjavo olupimo, operemo in drobno sesekljamo: čebulo in paradižnik na kocke, poper na trakove in naribamo korenje.
- Mletemu mesu dodamo zelenjavo in še naprej 10 minut pražimo na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in dodajte drobno sesekljan česen, paradižnikovo pasto in začimbe. Kuhajte še 15 minut, pokrito.
- Špagete skuhamo v slani vodi. Nato odcedite vodo in testenine položite na krožnike, na vrh pa razporedite pripravljeno mleto meso in paradižnik.
Testenine z mletim mesom, paradižnikom in sirom v pečici
Kako kuhati testenine v pečici z mletim mesom? Testenine v mornarskem slogu so še posebej okusne ne samo z mletim mesom, ampak tudi s paradižnikom. Popestrite jedilnik in si privoščite okusno poslastico za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- Testenine - 400 g
- Mleto meso - 0,5 kg
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sir - 150 g
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje testenin z mletim mesom, paradižnikom in sirom v pečici:
- Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobe ostružke.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kvadratke.
- V ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo in korenje.
- Premešamo in začinimo s stisnjenim česnom. Vse skupaj kuhamo približno 2 minuti in odstavimo z ognja.
- Mleto meso združite z zelenjavnim cvrtjem, solite, začinite z začimbami in dodajte stepeno jajce.
- Testenine do polovice skuhamo v vreli vodi in jih razdelimo na tri dele.
- Pekač namastite z rastlinskim oljem in položite prvo plast testenin. Na vrh položite plast mletega mesa, nato spet testenine, mleto meso in testenine.
- Vse skupaj potresemo z naribanim sirnim ostružkom in model za pol ure pošljemo v ogreto pečico na 190 ° C.
Testenine z mletim mesom in paradižniki v ponvi
Testenine z mletim mesom in paradižniki v ponvi so preprosta, a okusna in zadovoljiva jed, ki jo lahko za kosilo in večerjo pripravite za vso družino.
Sestavine:
- Testenine - 400 g
- Mleto meso - 400 g
- Paradižnik - 250 g
- Korenje - 200 g
- Čebula - 150 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje testenin z mletim mesom in paradižnikom v ponvi:
- Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo.
- Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na kocke.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje do prozornosti.
- Dodamo paradižnik in pražimo še 5 minut.
- Nato položite mleto meso, sol, poper in vse skupaj pražite 20 minut, dokler ni kuhano.
- Špagete skuhamo do mehkega in jih dodamo mletemu mesu v ponvi.
- Hrano premešamo, pustimo 5 minut na ognju in postrežemo, damo na krožnike in potresemo z zelišči.
Naval testenine z mletim mesom in paradižnikom
Mleto meso, testenine, paradižnik in sir, pečeni v pečici, so obilna jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Hrana je sočna, svetla in okusna zaradi majhne količine zelenjave.
Sestavine:
- Testenine - 350 g
- Mleto svinjsko meso - 500 g
- Paradižnik - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Poper - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Zeleni - za serviranje
Kuhanje mornarskih testenin z mletim mesom in paradižnikom:
- Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo. Papriko olupimo iz semena in narežemo na velike kose.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in na majhnem ognju prepražite čebulo do mehkega. Nato dodamo poper in kuhamo 5 minut.
- V drugi ponvi mleto meso prepražimo v rastlinskem olju, nenehno mešamo, do zlato rjave barve.
- Mleto meso združite z zelenjavo in sesekljanim paradižnikom. Začinimo s soljo in poprom ter postavimo na štedilnik na šibek ogenj 5 minut.
- Testenine skuhamo v slani vodi, damo v cedilo in dodamo v ponev hrani.
- Hrano kuhajte še 10 minut in hrano postrezite k mizi.
