Ali vaš otrok ne mara skute? Je pa tako uporaben in zelo potreben za rastoče otroško telo! Ponujam okusno jed - mesne kroglice s skuto, dušeno v kisli smetanovi omaki.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mnogi od nas še nikoli nismo okusili mesnih kroglic s skuto. Mislim, da se bo mnogim na prvi pogled ta kombinacija zdela zelo čudna. Sam ne bi verjel, da bom nekoč kaj takega skuhal in celo pohvalil! Če pa boste kdaj poskusili mesne kroglice v tej zasnovi, jih verjetno ne boste skuhali po drugem receptu. Izkazalo se je, da so tako nežni, sočni in se kar topijo v ustih! Ugotovili boste, da vas bo rezultat resnično navdušil!
Ta recept je še posebej koristen, ko v hladilniku ostane malo mesa ali skute. Ali pa se res ne želite motiti s predhodno kuhanim rižem, medtem ko želite, da bodo mesne kroglice izpadle sočne in nežne. Potem vam bo ta recept zagotovo ustrezal! Tudi mleto meso lahko tukaj mešamo in združujemo vse vrste mesa in perutnine. Ta jed je odlična možnost za uvedbo skute v prehrano, tako da je sovražniki in neljubitelji ne opazijo. V posodi je skuta popolnoma nevidna, niti po okusu, niti po vonju, niti po konsistenci. Nihče ne bo uganil o njegovi prisotnosti. No, jed lahko dušite v kateri koli omaki, ne le v kisli smetani.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 122 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Mleto svinjsko meso - 600 g
- Skuta - 200 g
- Čebula - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Kisla smetana - 200 ml
- Zmleti krekerji - 50 g
- Sol - 1 čajna žlička
- Jajca - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 1 strok
Kuhanje mesnih kroglic s skuto v kisli smetanovi omaki:
1. Če imate mleto meso, ga uporabite. Bolje pa je, da ga skuhate sami iz svežega kosa mesa. Potem boste prepričani, iz česa je narejen. Nato meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Postavite mlinček za meso s srednjo rešetko in meso speljite skozi njega.
2. Nato olupljeno čebulo s česnom zvijemo skozi mlinček za meso, ki ga je treba predhodno oprati.
3. Nato skuto sperite skozi mlinček za meso. Če je preveč vodena, najprej odstranite vso tekočino iz nje. Če želite to narediti, ga položite v gazo in obesite. Pustite 1 uro, da odteče ves serum.
4. Mletemu mesu dodamo mlete krekerje, paradižnikovo pasto, stepemo jajce in začinimo s soljo in poprom.
5. Mleto meso dobro premešamo. To lahko storite z rokami, tako da jih premikate med prsti. Oblikujte majhne kroglice s premerom 5 cm in jih položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Mesne kroglice prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Temperaturo nastavite na srednjo, da ne zažgejo.
6. Medtem korenje olupimo, operemo in narežemo na trakove. Damo ga ocvrti v ponev in damo zlato rjavo barvo. Dodamo mu žlico paradižnikove paste in vlijemo kislo smetano.
7. Omako premešamo, začinimo s soljo in poprom, segrejemo do vretja in pojavijo se prvi mehurčki.
8. Vse ocvrte mesne kroglice kompaktno položite v kislo smetanovo omako. Vklopite močan ogenj, zavrite, zmanjšajte ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in dušite približno pol ure. Končane mesne kroglice postrežemo z omako. Za prilogo skuhajte pire krompir ali špagete.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne kroglice s skuto.
