Iščete dober recept za dušeno cvetačo? On je pred vami! Delim svojo kulinariko in skrivnosti, kako doma pravilno dušiti zelje. Vse kar morate storiti je, da sledite postopnemu receptu s fotografijo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Cvetača je nepogrešljiva zelenjava za tiste, ki sledijo svoji postavi in se držijo diete. Je zelo uporaben, ker je obogaten z vitaminsko -mineralno sestavo, vsebuje vlaknine in prehranska vlakna. Zato hitro nasiči želodec brez tveganja pridobivanja teže. Zelenjava je cenovno ugodna, poceni in okusna. Cvetačo pripravimo na različne načine. Iz nje delajo solate, kuhajo juhe, kuhajo v lončkih itd. V tem receptu vam bom povedal, kako ga enostavno in hitro pogasiti.
Dušeno cvetačo lahko pripišemo dietnim in pustim jedem. Je enostaven za pripravo, nežnega okusa in ima dišečo aromo. Uporablja se kot samostojna jed ali kot zelenjavna priloga z žiti, mesom ali ribami. Dobro se ujema s številnimi izdelki. Ko ste ga pripravili, se ne morete ustaviti, ampak z mešalnikom pripravite umešana jajca, enolončnico ali pire in dodajte juhi ali nadevu za pecivo. Z dovolj domišljije in z minimalnim naporom lahko v samo pol ure pripravite bogat, zdrav in okusen zajtrk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 62 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Cvetača - 1 glava zelja
- Sol - 1 čajna žlička brez drsnika
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Pitna voda - 100 ml
Kako dušiti cvetačo:
1. Odrežite listje iz cvetače. Glavo zelja operemo in posušimo s papirnato brisačo. Če je zelje nekoliko ovenelo in postalo mehko, ga potopite v hladno vodo za 15 minut. Tako bo pridobil svežino in postal elastičen. Poleg tega bo ta metoda pomagala odstraniti žuželke z glave zelja, ki so lahko v plodu. Izlezeli bodo iz zelja in preprosto priplavali na površino vode.
2. Nato zelje narežemo na socvetja. Ne sekajte zelo na drobno, da se med dušenjem ne spremenijo v mehko maso nerazumljive vrste.
3. Ponev postavite na štedilnik in dodajte nekaj rastlinskega olja. Nekaj žlic bo dovolj, da se zelje ne zažge in se prime na dno.
4. Nato v ponev nalijte pitno vodo. Olje in vodo segrejemo do vretja.
5. Zelje položimo v ponev in ga razporedimo v eno enakomerno plast.
6. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in pustimo, da zelje vre 20-25 minut.
7. Po potrebi dodajte nekaj olja in pitne vode. Olje bo omogočilo, da zelje porjavi, voda pa se duši in zmehča.
8. Ko je zelenjava kuhana, jo začinite s soljo in mletim poprom. Pripravljenost zelja določa njegova mehkoba. Če želite, da ostane malo hrustljavo, ga dušite največ pol ure. Če želite mehkejšo konsistenco, namakajte 40 minut.
Končano zelje postrezite na mizo in ga položite na krožnik. Lahko pa jo prelijete z jajci in skuhate kremno umešana jajca.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno cvetačo.
