Okusne mesne kroglice skupaj z zeljem bodo zadovoljile vsakega jedca. Kombinacija teh dveh sestavin je win-win. To bo za vsako gospodinjo veliko presenečenje. [
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Prednosti zelja so znane vsem. Vsebuje ogromno vlaknin in veliko vitaminov. Zato so jedi z njim že dolgo priljubljene in to ne pojasnjujejo le z njihovimi koristmi, ampak tudi z njihovo razpoložljivostjo. Zelje lahko uporabljamo katere koli sorte, najpogosteje pa belo zelje ali cvetačo. Te sorte so na policah trgovin prisotne vse leto, hkrati pa med skladiščenjem ohranijo vse vitamine in hranila. Zato je v naši kuhinji toliko odličnih jedi iz zelja. In nič manj priljubljen recept so mesne kroglice, o katerih bomo razpravljali danes.
Izkazalo se je, da je takšna jed bolj dietna kot mesne kroglice, narejene samo iz mesa. Če pa jih želite narediti zelo lahke in manj mastne, priporočam, da posodo spečete v pečici in jo segrejete na 180 ° C. Če želite to narediti, položite kotlete na pekač, predhodno prekrit s pergamentnim papirjem ali naoljen z rastlinskim oljem, in hrano pecite približno 20 minut. Poleg tega, če je treba mesne kroglice narediti vegetarijanske, preprosto izključite sestavino mesa iz sestavin.
Mesne kroglice postrežemo kot samostojno jed ali skupaj z zelenjavno solato ali katero koli prilogo, na primer špagete, riž, pire krompir. Pri serviranju se pogosto uporablja kisla smetana, gorčica, paradižnik, česen ali gobova omaka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 80, 4 kcal.
- Obroki - 15-20 kosov.
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Cvetača - 300 g
- Krompir - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje ocvrtih mesnih kroglic z mesom in zeljem
1. Cvetačo operemo, razstavimo na socvetja in spustimo v ponev. Napolnite s pitno vodo in pošljite na peč.
2. Zavremo vodo, malo posolimo in zelje blanširamo na majhnem ognju približno 3 minute. Nato prestavimo na sito, da stekne vso tekočino in pustimo, da se posuši.
3. Medtem olupimo čebulo in narežemo na srednje kose. Česen olupimo. Krompir operemo in narežemo na koščke. Če uporabljate mlad krompir, vam ga ni treba olupiti; odrežite lupino s starega sadja.
4. Srednjo rešetko postavite v mlinček za meso in skozi njo zavrtite meso, ki ga je treba predhodno oprati in posušiti ter z njega odstraniti film in žile. Nato krompir, česen in čebulo sperite skozi aparat.
5. Nato zelje zavrti.
6. Mleto meso posolimo, začinimo z mletim poprom in stepemo jajca. Po okusu lahko dodate tudi začimbe in zelišča.
7. Sestavine dobro premešajte do gladkega.
8. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Prinesite dlan na dno ponve, če čutite močno toploto, je ponev dobro segreta. Mleto meso oblikujte v okroglo ali ovalno obliko in ga položite v ponev. Segrejte srednje visoko in jih pecite na obeh straneh do zlato rjave barve.
9. Mesne kroglice postrezite tople, naravnost iz ponve, s poljubno prilogo po okusu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne in zeljne kotlete.
