Skrivnost jedi je, da se namesto žemljic, moke ali krompirja v mleto meso doda zdrob, zaradi česar so izdelki mehki in puhasti. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava ocvrtih mletih mesnih kroglic z zdrobom
- Video recept
Ocvrte mlete mesne kroglice z zdrobom so eden od preprostih hitrih receptov. Dobri so, ker se hitro skuhajo, vendar se izkažejo za mehke in sočne. Da pa bo recept vedno na najvišji ravni, ga morate kuhati z željo. Potem boste svojo družino razveselili s slastno poslastico, ki bo ustrezala vsaki prilogi. Poleg tega lahko ocvrte mlete mesne kroglice z zdrobom postrežete kot mesni prigrizek. Zelo so podobni tradicionalnim kotletom. In da se znebite težav z namakanjem belega kruha v mleku, mletemu mesu dodamo malo zdroba. Rezultat bo prav tako dober.
Tudi uspeh končne jedi je odvisen od mletega mesa. Morate ga sami zasukati in ne uporabljati kupljenega. Potem bodo mesne kroglice sočne. Bolje je vzeti meso z majhno količino maščobe, ki je ocvrto in mehča vlakna mesa. V tem primeru kroglice iz mletega mesa ne bodo suhe in trde. In če je kos mesa pust, mletemu mesu dodajte zvito slanino. Druga glavna skrivnost jedi je mleto meso z zdrobom, preden ocvrtite mesne kroglice, morate stati nekaj minut, da žita nabreknejo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 139 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Meso (katero koli) - 500 g
- Jajca - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Griz - 2-3 žlice
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopna priprava ocvrtih mletih mesnih kroglic z zdrobom, recept s fotografijo:
1. V skledo, v kateri boste kuhali mleto meso, nalijte zdrob.
2. Žitaricam dodamo surovo jajce.
3. Zmešajte zdrob z jajcem do gladkega in pustite, dokler ne skuhate mesa. V tem času bo zdrob nabrekel in se povečal.
4. Meso operemo in posušimo s papirnato brisačo. Odrežite film z žilami in če je veliko maščobe, ga odrežite. Mlinček za meso postavite na sredinsko rešetko in meso zvijete.
5. Česen in čebulo olupimo, operemo in speremo skozi polž za mlin za meso.
6. Izdelkom dodajte sol in mleti poper ter po želji dodajte svoje najljubše začimbe z začimbami.
7. Mleto meso dobro premešamo in pustimo še nekaj časa, da nabrekne zdrob. Potem bodo mesne kroglice puhaste, nežne in mehke, zdrob pa se vam ne bo zdrobil na zobeh. Griz mora nabrekniti v skupni količini približno 30 minut.
8. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje, vklopite ogenj in segrejte. Mleto meso oblikujte v majhne okrogle kroglice in jih položite v ponev. Pražimo jih na zmernem ognju približno 5-7 minut do zlato rjave barve.
9. Predmete obrnite na drugo stran in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Vroče ocvrte mlete polpete z zdrobom postrezite s katero koli prilogo. Na primer, zelo so okusni v kombinaciji s pire krompirjem ali kuhanimi špageti.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne kroglice z zdrobom.
