Odlična rešitev za obilno kosilo ali večerjo za vso družino je mesna pita iz listnatega testa z mletim mesom in skuto. Sledite našim navodilom - poenostavili bodo postopek kuhanja.
Pite, pite in kulebyaki so vedno okusne in zadovoljive. Poleg tega lahko nadeve spremenite po svojem okusu in vsak dan skuhate novo jed! Predlagam, da spečete mesno pito iz listnatega testa z mletim mesom in skuto. Tudi najbolj lačen želodec bo nahranjen s kosom tako dišečega slastnega okusa. Za osnovo pite smo vzeli mleto svinjino in govedino, vendar je ta jed dobra, ker lahko nadev naredite sami. Svinjino lahko zamenjamo z govedino ali piščancem - rezultat bo enako odličen, skuta pa bo nadev naredila sočen in še bolj zadovoljiv. Pa začnimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 178 kcal.
- Obroki - 4 rezine
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Listnato testo - 400 g
- Mleto meso - 500 g
- Skuta s katero koli vsebnostjo maščob - 200 g
- Piščančji rumenjak - 1 kos.
- Čebula - 1-2 kos.
- Sol, poper, druge začimbe - po okusu
- Zeleni - 1 šopek
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Postopna priprava pite iz listnatega testa z mletim mesom in skuto
1. Najprej pripravimo nadev za pito. Če želite to narediti, združite mleto meso in skuto. Ker sem za jed, ki je sama precej kalorična, izbrala mleto svinjino in govedino, sem vzela skuto z najmanjšo vsebnostjo maščob. Mleto meso in skuto lahko vzamete po svojem okusu.
2. Nadevu dodamo sesekljano zeleno. Imam koper, vendar bo peteršilj ali kombinacija več zelišč naredila pito zelo okusno in aromatično. Nadev solimo, popramo in premešamo. Po želji dodajte druga dišeča zelišča. Čebulo narežemo čim manjše ali jo zmeljemo z mešalnikom in tudi pošljemo k nadevu.
3. Če ste testo kupili v trgovini, ga najprej odstranite iz hladilnika. Testo razdelite na 2 neenaka dela; ne pozabite, da bi moralo biti za dno torte več testa. List rahlo razvaljajte. Pekač namastite z rastlinskim oljem in ga namažite z velikim kosom testa.
4. Obrazec izpolnimo z izpolnjevanjem. Malo potlačite in površino poravnajte z žlico ali lopatico.
5. Manjši del testa razvaljamo, s tem listom pokrijemo nadev in ščipnemo robove. Z zobotrebcem naredimo več punkcij v "pokrovu" pite.
6. Rumenjak ločite od beljakovin, dodajte sol in s čopičem premažite površino torte.
8. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj. Mesno pito pečemo 25–40 minut (odvisno od velikosti kalupa in delovanja pečice). Prepričajte se, da je skorja porjavljena, vendar ne posušena. Moja torta je bila kuhana v 30 minutah.
9. Končano pito iz listnatega testa postrezite z mletim mesom in skuto, da se rahlo ohladi. Kisla smetana ali česnova omaka lahko odlično poudari okus in aromo jedi. Okusno - prste si boste oblizali! Prijeten apetit vsem!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako narediti pito iz mesa iz listnatega testa
2) Piščančja pita z mletim mesom
