Če imate radi iverko, potem v današnjem meniju predlagam recept za pečeno iverko v pečici s krompirjem. Ta smešna riba izhaja z odličnim okusom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Beljakovine so prisotne v skoraj vseh dietah, ker telo ga popolnoma absorbira. Zato morate v svojo prehrano vključiti ribe. Zanimivo je, da je iverka zelo bogata z afrodiziakom, snovjo, ki prebudi spolno privlačnost in željo. In če se vam delovna zmogljivost zmanjša ali ste pogosto bolni, potem morajo biti na vašem jedilniku jedi iz iverke. Ker imajo ribe tudi veliko joda, so tudi hrana za um.
Iverka izgleda zelo presenetljivo: oblika je ravna, oči se nahajajo na eni strani telesa, barva je na eni strani srebrna, druga pa bela. Meso je sočno, vsebuje pa le 3%maščob. Tudi ribe vsebujejo 20% beljakovin z dobro uravnoteženo sestavo aminokislin, ki jih telo zlahka absorbira. Meso iverke vsebuje tudi veliko vitaminov in mikroelementov, kot so vitamini A, B, E, cink, jod in železo. Zato je treba to ribo vključiti v redno prehrano. In danes vam bom povedal, kako ga okusno skuhati v pečici s krompirjem. Fotografije po korakih vam bodo pomagale jasno videti, kako narediti to jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Iverka - 1 kos.
- Krompir - 4-6 kosov.
- Sojina omaka - 2 žlici
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje iverke s krompirjem v pečici
1. Krompir olupimo, speremo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine. Izberite pekač, po želji namažite njegovo dno s tanko plastjo rastlinskega olja in položite krompir.
Uporabite lahko stekleni, keramični, litega železa ali navaden pekač. Gomolje lahko režete katere koli oblike, vendar ne zelo majhne in ne zelo velike. V nasprotnem primeru bodo zgoreli ali pa se ne bodo skuhali. Zato je optimalna velikost kot podeželski krompir.
2. Krompir začinimo s soljo in poprom, po želji lahko uporabite poljubne začimbe.
3. Iverko operemo, odtrgamo, odstranimo škrge, posušimo in damo na krompir. Čeprav ribe lahko predelate, kakor želite. Na primer, odrežite glavo, namesto da odstranite škrge. Če ne marate hrustati plavuti, jih odrežite. Trup lahko tudi narežete na koščke ali narežete na fileje. Vsekakor pa priporočam, da ga odstraniš. Ker mnoge gospodinje tega ne počnejo, ker ribe imajo malo drobovja. Včasih pa se v trebuhu trupa nahajajo školjke, kamenčki in različna umazanija.
4. Ribe začinimo z začimbami, soljo, poprom in sojino omako.
5. Kalup pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in postavimo v ogreto pečico za 35-40 minut. Če želite, da hrana porjavi, odstranite pokrov 10-15 minut pred kuhanjem.
6. Končni obrok položite na posodo in vroče postrezite takoj iz pečice.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako iverko pečete na žaru s pečenim krompirjem.
