Preprost recept jedi, na voljo minimalni nabor sestavin, hitra priprava - turška lena pita "Burek" iz lavaša s skuto. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jed, o kateri bomo danes govorili, bo všeč vsem. Turška pita "Burek" (iz turškega bureka) prihaja iz, ni težko uganiti, iz Turčije. Vendar pa je univerzalno pripravljen v mnogih državah sveta. Tradicionalno se za peko uporablja brezkvasno filo testo, ki ga je zelo težko kuhati. To je zelo tanko testo, skozi katerega je viden drobni tisk časopisa. Pečenje se začne s popolnoma različnimi nadevi: zelenjava, krompir, meso, sir, jajčevci, bučke itd. Pite zaradi priprave filo testa ni mogoče razvrstiti kot instant izdelek. Zato so ruske gospodinje našle alternativno rešitev - uporabiti tanek armenski lavaš.
Jedi iz lavaša so praktične, hitro pripravljene in zelo zadovoljive. Hkrati se turška lena pita Burek izkaže za zelo okusno. To je odličen hiter obrok za zajtrk ali večerjo s sladkim čajem. V tem pregledu se bomo naučili, kako narediti praktično turško pito iz lavaša s sirom. Čeprav ima vsaka gospodinja pravico izbrati polnilo po svojem okusu. Glavna stvar je, da kupite pita kruh tanek, svež, da se ne zlomi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 199 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Tanek armenski ovalni lavaš - 3-4 kosov.
- Skuta - 500 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Sol - ščepec
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava turške lene pite "Burek" iz lavaša s skuto, recept s fotografijo:
1. Skuto dajte v skledo in dodajte sladkor s ščepcem soli.
2. Skuto stepemo z mešalnikom, da postane gladka, da ne bo grudic. Če ni mešalnika, ga dvakrat zmeljemo skozi fino sito. Po želji v skuto dodamo rozine, suhe slive, suhe marelice ali katero koli drugo jagodičje in sadje.
3. Pita kruh narežite na prečne trakove po 10 cm. Na vsakega po dolžini položite skuto.
4. Pita kruh zvijemo v zvitek.
5. Ta zvitek zvijemo v obliki spirale in ga položimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Naredite enak postopek: na pita kruh položite skuto, jo zvijete v zvitek, ki ga spiralno ovijete okoli pite. Takšnih kodrov je lahko poljubno število. Odvisno od želene velikosti peciva.
6. Jajce stepemo, da se rumenjak in bel enakomerno porazdeli.
7. S čopičem za pecivo namažite vse strani torte. Preostanek jajčne mase vlijemo na torto.
7. Izdelek pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj 20 minut. Priporočam, da torto prekrijete s folijo ali pergamentnim papirjem, da se ne zažge. Odstranite ga 10 minut pred kuhanjem, da porjavi. Po kuhanju postrezite toplo pecivo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati turški berek s skuto in zelišči.
