Okusne jedi iz bučk v počasnem štedilniku. TOP 4 recepti s fotografijami doma. Kuhalne skrivnosti in nasveti. Video recept.
Bučke so običajna najpogostejša neopazna zelenjava. Kljub svoji preprostosti pa lahko s svojim okusom preseneti vsakega gurmana. Če bo kuhana pravilno in s pravimi izdelki, jed ne bo le okusna, ampak tudi zdrava. Na primer, bučke v počasnem štedilniku se izkažejo za posebej dišeče. Ta kulinarični stroj že dolgo ni samo pripomoček, ampak je za mnoge gospodinje obvezen atribut v kuhinji. Konec koncev je postopek kuhanja v njem preprost, stroški dela so minimalni in ne zahteva veliko časa. Hkrati so jedi okusne, raznolike, zdrave in zadovoljive. Jedi iz bučk v počasnem štedilniku so primerne za tiste, ki so na dieti, koristne bodo za otroke, starejše in zdravo hrano tretjih oseb. Spodaj so najboljši recepti za bučke v počasnem štedilniku, pa tudi kompetentni nasveti, ki jih je treba upoštevati.
Bučke v počasnem štedilniku - koristni nasveti
- Glavni načini kuhanja bučk v večnamenskem kuhalniku: dušenje, cvrtje, pečenje, kuhanje na pari. Najbolje pa je, da bučke kuhamo v počasnem kuhalniku v nežnem načinu "Dušenje", na pari ali "Peci". Potem bo sadje ohranilo svojo strukturo in se ne bo spremenilo v kislo jed.
- V načinu dušenja se pripravijo enolončnice, sote, enolončnice. Ker bučke pri dušenju oddajajo veliko soka, so jedi z njim v tem načinu sočne in tudi brez dodajanja vode.
- Če morate bučke ocvrti, jih prvih 5 minut kuhajte v načinu Pečenje z odprtim pokrovom, da sok izhlapi. Nato preklopite stroj v način "cvrtje" in nadaljujte s kuhanjem.
- Čas za dušenje bučk v večnamenskem kuhalniku je odvisen od modela (polaris, Panasonic, redmond itd.) In moči stroja. Ne glede na model pa v povprečju za pripravo zelenjavnega prigrizka z bučkami v večnamenskem kuhalniku ne traja več kot pol ure. Potem bo hrana koristna, ker bo ohranil največ uporabnih mikroelementov in vitaminov.
- Sadje lahko kuhate brez olja. Če želite to narediti, vso zelenjavo položite v plasteh v čisto in suho posodo za več kuhalnikov ter dušite "na suho".
- Izberite mlado in zrelo bučo s tanko, gladko kožo, čvrsto, nepovezano in brez madežev. Odlepite velike, zrele primerke trde kože in odstranite velika semena.
- Mlajše kot je sadje, hitreje se bo skuhalo.
- Zrele bučke z vlaknasto kašo so primerne samo za dušenje.
- Odvisno od recepta, bučke sesekljamo in narežemo na kocke, rezine, sode, čolne, naribamo ali prekinemo v mešalniku.
- Če želite ohraniti obliko bučk, jih narežite na kocke ali rezine.
- Pred cvrtjem in dušenjem ni treba odmrzniti zamrznjenih bučk, le damo jih v skledo in takoj skuhamo.
- Nevtralen okus zelenjave omogoča drzne kombinacije okusov. Zelenjava obožuje začimbe in začimbe, ki dajejo svetlejši okus. Je v harmoniji s sirom, mesom, zelenjavo, mletim mesom, skuto, gobami itd.
Zelenjavna enolončnica z bučkami in piščancem v počasnem kuhalniku
Kuhanje zelenjavne enolončnice ni zapleten in spremenljiv recept. V jedi lahko uporabite različno zelenjavo in jo po želji dopolnite z mesnimi izdelki. Na primer, piščanec je idealen zelenjavni dodatek s prehranskega vidika.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Sladka paprika - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - 3 žlice za cvrtje
- Piščančji file - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
Kuhanje zelenjavne enolončnice z bučkami in piščancem v počasnem štedilniku:
- Piščančji file operemo, osušimo z brisačo in narežemo na srednje velike kose.
- V posodo večnamenskega kuhalnika vlijte rastlinsko olje, vklopite način "cvrtja" in pošljite piščančje meso.
- Popecite ga z odprtim pokrovom, občasno premešajte do zlato rjave barve. Kuhanega piščanca vzamemo iz posode in položimo na krožnik.
- Ker za kuhanje zelenjave potrebujete različne čase, jih je treba eno za drugo vliti v posodo za kuhanje. S tega seznama izdelkov se korenje kuha najdlje. Zato ga očistite, operite in narežite na koščke.
- V posodo za več kuhalnikov, kjer so ocvrli filete, pošljite korenje in vklopite način "pečenja". Pustite ga vreti pri zaprtem pokrovu.
- Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in dodamo korenčku. Premešajte in zaprite pokrov.
- Papriko prerežemo na pol, očistimo semena, narežemo na kocke in dodamo v skledo za več kuhalnikov.
- Bučke operemo, narežemo na kocke in damo v večnamenski kuhalnik.
- Izdelke posolite, premešajte in preklopite v način "dušenje", pri čemer časovnik nastavite za 20 minut.
- Ocvrtemu piščančjemu fileju dodamo zelenjavo in dušimo še 10 minut.
- Ko večnamenski štedilnik odda signal, dodajte sesekljan česen, črni poper, začimbe in sol.
- V počasnem štedilniku premešajte zelenjavno enolončnico z bučkami in piščancem. Posodo pustite stati 5 minut in začnite jesti. Okusno je jesti, toplo in ohlajeno.
Lonec iz bučk v počasnem kuhalniku
Preprosta ideja za hitro in krepko jed je pečenka iz bučk s topljenim sirom in italijanskimi zelišči v večnamenskem kuhalniku. Okusna je, nežna in sočna, zahvaljujoč siru pa je zelo zadovoljna.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Predelani sir - 200 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Česen - 3 stroka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Italijanska zelišča - 1 žlica
Kuhanje peciva iz bučk v večnamenskem kuhalniku:
- Bučke operemo, osušimo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na tanke kolobarje.
- Topel sir narežite na naključne kose.
- Česen drobno nasekljamo.
- Bučke premešamo s sirom.
- V posodo za več kuhalnikov nalijte nekaj rastlinskega olja in dodajte bučke in sir.
- Dodamo sesekljan česen, potresemo z italijanskimi zelišči, poprom in soljo.
- Vsebino posode temeljito premešajte.
- Vklopite način "cvrtja" večnamenskega kuhalnika in počakajte, da se sir stopi.
- Jajca stepemo z metlico.
- Ko se sir stopi, vlijte jajčno mešanico v večnamenski kuhalnik, vse premešajte in zgladite izdelke.
- Večnamenski kuhalnik nastavite na način pečenja in enolončnico iz bučk kuhajte 35 minut.
- Na koncu programa odprite pokrov in pustite izdelek v nastavljenem načinu še 5 minut, da izhlapi tekočina, ki se je razvila.
Bučkini kaviar v večnamenskem kuhalniku po GOST
Recept za kaviar iz bučk v pločevinkah v skladu z GOST, izdelan v proizvodnji v sovjetskih časih, je bil dobesedno preverjen do grama. Zato s to jedjo ne bo težav. Okus obdelovanca je enak, kot se ga spomnimo iz otroštva. Izhod končnega izdelka iz predlaganega števila izdelkov je 1 liter.
Sestavine:
- Bučke - 2 kg (brez semen)
- Korenje - 120 g
- Čebula - 80 g
- Rastlinsko olje - 90 g
- Paradižnikova pasta - 190 g
- Mleta poper - 1 g
- Mlet črni poper - 1 g
- Sol - 10 g ali po okusu
- Sladkor - 20 g
Kuhanje bučenega kaviarja v skladu z GOST v večnamenskem kuhalniku:
- Bučke operemo, posušimo, odstranimo sredico s semeni. Narežemo jih na majhne koščke.
- Korenje olupimo in naribamo.
- Čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- Vklopite večnamenski kuhalnik v načinu "cvrtje", dodajte olje in segrejte.
- Korenje in čebulo pošljite v počasen štedilnik in pražite 5 minut.
- Dodamo bučke in zelenjavo še naprej pražimo do zlato rjave barve.
- Odstranite zelenjavo iz večnamenskega kuhalnika in jo prenesite v globoko posodo. Potopite v mešalnik in pire do gladkega. Ne delajte tega v skledi za več kuhalnikov, ker pokvariti premaz.
- Zelenjavni pire vrnite nazaj v posodo za več kuhalnikov in vklopite program "dušenje", pri čemer časovnik nastavite na 40 minut za pripravo mase. Pustite pokrov odprt.
- Nato paradižnikovo pasto, sol, poper in začimbe dodamo dušenim bučkam v počasnem štedilniku. Hrano pustite vreti 20 minut.
- Na tej stopnji bo kaviar pripravljen, dovolj je, da se ohladi in ga lahko okusite.
- Če ga želite založiti za prihodnjo uporabo, pripravite sterilizirane kozarce za valjanje, v katere nalijete vroč kaviar. Pokrove privijte na kozarce, jih zavijte v toplo odejo in pustite, da se počasi ohladijo. Pripravo bučkinega kaviarja, pripravljenega v skladu z GOST, shranite v večnamenskem kuhalniku v kleti.
Pražene bučke s krompirjem v večnamenskem kuhalniku
Najpogostejšo zelenjavo lahko spremenite v okusno domačo gastronomsko jed. Na primer, v multivarku skuhajte bučke in krompir, ki se temu imenujejo tudi enolončnice. Noben jedec ne bo zavrnil takšne jedi hkrati s polnjenjem in svetlobo.
Sestavine:
- Bučke - 0, 5 kosov.
- Krompir - 2 kos.
- Rdeča paprika - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 1 rezina
- Oljčno olje - za cvrtje
- Sol po okusu
Kuhanje bučk s krompirjem v večnamenskem kuhalniku:
- Bučke operemo in narežemo na velike kocke.
- Korenje, krompir in čebulo olupimo, operemo in narežemo na velikost buče.
- Rdečo papriko olupimo s semeni s pecljem in narežemo na velike palice.
- Česen drobno nasekljamo.
- V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo olivno olje, tako da popolnoma pokrije dno in se dobro segreje.
- Pošljite zelenjavo v posodo za več kuhalnikov in vklopite način "cvrtje". Kuhajte hrano z odprtim pokrovom.
- Ko vidite zelenjavo, premešajte zelenjavo. Skupni čas kuhanja v večnamenskem kuhalniku je približno 30 minut.
- Ko so sotirane bučke s krompirjem v večnamenskem kuhalniku skoraj pripravljene, dodamo kuskusno sol, sesekljan česen in okrasimo s svežimi zelišči.
Video recepti
Bučke v počasnem kuhalniku
Dušene bučke v kisli smetani v počasnem kuhalniku
Kostni mozeg v počasnem štedilniku
