Okusna in ugodna, lahka za želodec in hkrati nasitna, večerja je primerna za vso družino - topla solata iz pečene zelenjave. Kuhanje zdrave zelenjavne jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Tople solate iz pečene zelenjave so dietna jed, ki bo odlična alternativa maščobni hitri hrani. Ta način toplotne obdelave vam omogoča, da v zelenjavi ohranite največjo količino hranil. Takšne solate so pripravljene iz vseh sestavin in zelo hitro. To je mogoče z osnovnimi kulinaričnimi veščinami. Pečena zelenjava je okusna tako kot priloga kot sama po sebi. Lahko ga kuhate doma v pečici ali na pikniku na podeželju. Takšna solata je okusna ne le topla ali vroča, po ohladitvi ostane nič manj aromatična in okusna. Takšna jed je primerna za hitro pozno večerjo, ko ni časa za kuhanje kompleksnih jedi in se pred spanjem ne želite prenajedati in obremenjevati želodca.
Ta solata je narejena iz preproste zelenjave: buče, pese in korenja. Lahko pa pečete različna živila. Na primer, to jed je primerno dopolniti s pečenim krompirjem, papriko, paradižnikom itd. Solato lahko dopolnimo tudi s sadjem: jabolka, hruške, grozdje itd. Suho sadje in oreški so v redu. Te solate so začinjene z začimbami, rastlinskim ali olivnim oljem, različnimi pikantnimi omakami itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 51 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut za rezanje hrane, 30-60 minut za pečenje zelenjave
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Korenje - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Kislo zelje - 100 g
- Rdeča pesa - 1 kos.
Postopna priprava tople solate iz pečene zelenjave, recept s fotografijo:
1. Korenje, peso in buče dobro operite pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo. Posušite s papirnato brisačo in vsako zelenjavo posebej tesno ovijte s folijo, da ne bo praznih mest. Lupine vam ni treba odlepiti. Zelenjavo položite na pekač in pošljite, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj. Buča bo pripravljena v 15-20 minutah, korenje v pol ure, pesa pa se lahko peče do 1,5 ure, odvisno od velikosti. Zato poskusite njihovo pripravljenost z lesenim zobotrebcem. Prebodite hrano s palico, če zlahka vstopi v zelenjavo, je pripravljena.
2. Pečeno zelenjavo vzamemo iz pečice, razgrnemo iz folije in rahlo ohladimo, da se ne zažgejo.
3. Nato peso olupimo in narežemo na srednje kocke. Buči odstranite lupino in jo tudi narežite na rezine.
4. Korenje olupimo in narežemo na kose kot prejšnji izdelki. Pošljite ga k zelenjavi in dodajte kislo zelje.
5. Solato začinimo z rastlinskim oljem, solimo po okusu in premešamo. Takoj po kuhanju ga porabite na toplem. Če pa se ohladi, ne bo nič manj okusno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pečeno zelenjavno solato.
