So vam všeč okusni pripravki? Potem vam bo ta prazen jajčevec všeč. Predstavljamo podroben recept s fotografijami in videoposnetki.
Ali ste vedeli, da lahko jajčevci, tako kot kameleoni, posnemajo gobe? Ja, točno za gobe! Po toplotni obdelavi ob pogledu na kozarec ne boste uganili, da obstajajo jajčevci. Ta recept je z mano delila prijateljica, ki že dolgo zapira takšne jajčevce, uspeh te priprave ni znan le v njeni družini, ampak tudi številnim prijateljem in sorodnikom.
Odločil sem se tudi, da pripravim takšne jajčevce, in seveda delim z vami. Poleg tega je jajčevec zdaj v polnem teku in cena je smešna. No, vsekakor ceneje kot gobe. Tudi postopek kuhanja je preprost. Gremo kuhati?
- Kalorična vsebnost na 100 g - 113 kcal.
- Obroki - 2 pločevinki po 0,5 l
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Olupljeni jajčevci - 1 kg
- Česen - 1 glava
- Rastlinsko olje - 125 ml
- Sol - 1 žlica l.
- Sladkor - 1 žlica. l.
- Pekoča paprika - 1 kos.
- Namizni kis 9% - 5 žlic. l.
- Peteršilj - 1 šopek
Okusni jajčevci, kot so gobe za zimo - korak za korakom recept s fotografijo
Iz določene količine sestavin dobimo 2 pločevinki po 0,5 litra in ostane malo za vzorec. Jajčevce operemo in očistimo. Najbolj priročno je uporabiti nož za zelenjavo. Jajčevce narežemo na kocke.
Jajčevce napolnite z vodo in zavrite. Po vrenju kuhajte 2-3 minute. Vodo lahko dodate sol. Jajčevce zavržemo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Pomembno je, da se jajčevci dobro odcedijo, sicer bo, ko jih ocvremo, olje močno brizgalo.
V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in namažite jajčevce. Na močnem ognju jih pražimo 5 minut.
Jajčevcem dodamo pekočo papriko in česen. Pražimo še 3 minute.
Zdaj dodamo sol, sladkor in kis, dobro premešamo in dušimo nekaj minut. Vse je mogoče odstraniti z ognja.
Jajčevce tesno damo v kozarce. Nalijte olje iz ponve na vrhu.
Jajčevce kot gobe pasterizirajte 15 minut, če imate pol litrske kozarce. Litrske kozarce steriliziramo 20 minut.
Kozarce zavihamo s sterilnimi pokrovi. Obrnemo ga, da preverimo tesnost. Pustite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem lahko konzervacijo prenesete v shrambo v klet ali shrambo.
Oglejte si tudi video recepte:
Jajčevci imajo radi gobe za zimo, zelo okusna priprava
