Najbolj priljubljena vrsta suhega sadja so suhe slive, sušenje pa je najboljši način za pripravo letine poletne koče na zimo. Kako narediti suhe slive s semeni doma (slivove marelice), preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Marelica je ena od vrst suhih marelic, ki se odlikuje po prisotnosti koščic znotraj plodov. Vendar se v mnogih azijskih državah suhe marelice na vsak način imenujejo marelice. Ker je marelica metoda priprave suhega sadja in ne ime jedi, lahko na ta način pripravimo katero koli sadje. Danes se bomo naučili recepta za pripravo suhih sliv s kostjo (slivova marelica).
Seveda lahko kupite že pripravljene suhe slive z koščicami ali brez njih. Toda v industrijski proizvodnji se slive sušijo s kemikalijami. Zato se najbolj uporabne in dragocene lastnosti ohranijo samo v pripravljenem izdelku same. Če torej govorimo o koristih, potem je na prvem mestu suha sliva marelica doma. Običajno se za sušenje te vrste suhega sadja uporabljajo najmanjše slive ali celo divje sorte.
Pri kuhanju marelice uporabljajo za pripravo številnih jedi, sladic, pijač … Na primer, pilav, šerbet, marmelado, kompot, marmelado … Suhe slive se pogosto uporabljajo za pripravo omak za sladko -kisle mesne jedi. Za pravilno delovanje želodca je zelo koristno narediti infuzijo iz plodov. V ta namen kozarec posušenih sliv vlijemo z vrelo vodo v emajlirano ponev in zavijemo v toplo odejo. Izdelek vztraja en dan, filtrira in pije večkrat na dan.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 242 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 5-6 ur
Sestavine:
Slive - poljubna količina
Korak za korakom priprava suhih sliv z koščicami (slivove marelice), recept s fotografijo:
1. Slive damo v sito in speremo pod hladno tekočo vodo.
2. Položite jih na bombažno brisačo in pustite, da se popolnoma posušijo.
3. Suhe slive položite na pekač in pošljite, da se 5-6 ur sušijo v pečici pri 60-65 stopinjah. Občasno jih obračajte, da se enakomerno posušijo z vseh strani. Vrata pečice pustite priprta, da izteče para. Slive lahko sušite tudi na soncu ali v senci. Če želite to narediti, jih položite na rešetko, vezan les ali bombažno tkanino. Slive prinesite na sonce ali v senco. Sadje prekrijemo z gazo, da preprečimo nastanek komarjev in prahu. Suhe slive brez koščic (slivove marelice) kuhajte 3-4 dni, občasno obračajte. Ponoči prinesite sušenje v zaprtih prostorih, zjutraj pa ga vzemite ven.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti sušenje sliv.
