Da bo torta okusna, jo morate namočiti z občutljivo kremo. Na primer, sladica s smetano kisle smetane in kuhanim kondenziranim mlekom se bo izkazala za okusno. Preberite, kako ga kuhati v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Eden od pomembnih elementov pri pripravi torte je krema, ki mora biti okusna in se kolači dobro namočijo. Od številnih različnih vrst krem torta odlično prežema smetano iz kisle smetane in kuhanega kondenziranega mleka. Izdelek z njim se izkaže za občutljiv in okusen. Poleg tega je krema zelo enostavna za pripravo. Za smetano vzemite kislo smetano z vsebnostjo maščobe 25% ali več in zelo dobro ohlajeno. Ta se bo zlahka premagal in se spremenil v občutljivo zračno maso.
Enako pomembno je kupiti pravo kondenzirano mleko in ne mešanico palmovih maščob, mleka v prahu in sladkorja. Zato pred nakupom pozorno preglejte embalažo: preberite sestavo in poiščite značko GOST. Okus končnega izdelka je odvisen le od kakovosti uporabljenih sestavin. Kondenzirano mleko ne sme vsebovati drugih sestavin, razen mleka in sladkorja. Šele takrat bo krema za torto resnično okusna.
Ta recept za kremo je narejen iz 2 sestavin. Po želji pa ga lahko vsaka gospodinja dopolni z drugimi izdelki: maslom, kakavovim prahom, čokolado, oreščki, radičem, vanilijo. Pri pripravi kreme je pomembno upoštevati temperaturo izdelkov, ki mora biti enaka. To bo preprečilo razslojevanje maščob, strjevanje in homogeno maso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 600 ml
- Čas kuhanja - 10 minut in čas kuhanja kondenziranega mleka
Sestavine:
- Kisla smetana - 400 ml
- Kuhano kondenzirano mleko - 200 ml (zelo gosto)
- Sladkor - po okusu in po želji
Postopna priprava kreme za torto iz kisle smetane in kuhanega kondenziranega mleka, recept s fotografijo:
1. V posodo za pripravo smetane vlijemo hladno kislo smetano. Opozarjam vas, da mora biti kisla smetana iz hladilnika, da se dobro stepe.
2. Po želji kisli smetani dodamo sladkor. Ampak po mojem mnenju ima krema dovolj sladkosti iz kondenziranega mleka. Zato je ta dodatek neobvezen, dodajte ga po lastni presoji.
3. Kislo smetano najprej z mešalnikom stepemo pri srednji hitrosti, postopoma povečujemo hitrost. Kislo smetano stepemo približno 7 minut. V tem času se bo podvojil, nasičil s kisikom in postal zračen. Ne pozabite, da vam mešalnik ne bo omogočil, da dobite puhasto maso. Zato za stepanje uporabljajte samo običajen mešalnik.
4. V stepeno kislo smetano dodamo kuhano kondenzirano mleko. Mimogrede, lahko uporabite surovo kondenzirano mleko. Potem pa malo manj, ker ima tekočo konsistenco in smetana se lahko izkaže za zelo tekočo.
5. Nadaljujte s stepanjem smetane, tako da se kondenzirano mleko popolnoma porazdeli po masi. Ta postopek vam bo vzel približno 2-3 minute.
6. Krema je pripravljena in jo lahko uporabite po navodilih. Mimogrede, iz nje lahko še vedno naredite okusen žele ali žele kolač. Če želite to narediti, razredčeno želatino vlijte v maso kisle smetane, dodajte sadje in nalijte v plastične kalupe ali emajlirane skodelice.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kislo smetano s kuhanim kondenziranim mlekom za torto
