Lahka, zračna, nežna, sočna, krepka … - to je solata s kitajskim zeljem, jabolki in piščancem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pozimi vedno primanjkuje sočnih in svežih okusov. Zato predlagam recept za lahko svežo solato s kitajskim zeljem, jabolki in piščancem. Odlično bo dopolnil vsak meni s svežino in vitamini. Kodrasto pekinško zelje in sočni jabolčni koščki s piščancem sploh niso obremenjujoči. Po želji lahko tej solati dodate naribano surovo korenje, koščke sira in celo rozine. Tu lahko svobodno fantazirate. V ta recept sem dodala kuhana jajca, ki so dodala sitost in nežnost. Če jih vnaprej skuhate, bo priprava te jedi trajala zelo malo časa.
V tej solati vam ni treba vzeti pekinškega zelja. Primerno je tudi belo zelje, rdeče zelje in koleraba. Skupaj z zeljem lahko uporabite tudi katero koli svežo solato: zeleno ali rdečo. Solato sem okrasil z rastlinskim oljem, po želji pa lahko uporabite majonezo ali kislo smetano. Solata še vedno ne bo imela veliko kalorij, zato je primerna za degustacijo za tiste, ki so na dieti. Solato lahko postrežemo tako za kosilo kot za zajtrk ali večerjo kot prilogo k glavni mesni jedi ali pa jo uporabimo samostojno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 58 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut za rezanje in čas za kuhanje jajc
Sestavine:
- Pekinško zelje - 5 listov
- Jajca - 2 kos.
- Jabolka - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Dimljene piščančje prsi - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, jabolki in piščancem, recept s fotografijo:
1. Odstranite liste iz kitajskega zelja. Operite jih in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem narežite na tanke trakove. Če ne boste takoj skuhali in pojedli solate, potem zelja ne umivajte vnaprej, ker listi bodo usahnili in izgubili svojo »kodravost«.
2. Jajca postavite v hladno vodo in po vrenju trdo kuhajte 8 minut. Nato jih položite v ledeno vodo in dobro ohladite. Olupimo in narežemo na kocke.
3. Dimljene piščančje prsi narežemo na enake rezine kot jajca. Namesto prekajenega mesa so primerna kuhana ali pečena piščančja prsa.
4. Jabolko sperite in posušite s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranite sredico in narežite na srednje velike kocke.
5. Vso hrano položite v globoko posodo.
6. Solato začinimo z rastlinskim oljem in soljo ter premešamo. Če želite, ga lahko malo ohladite v hladilniku 15 minut.
7. Pripravljeno solato prenesite v servirno posodo in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z zeljem, jabolki in piščancem.
