Ne marate zdrobne in bučne kaše? Iz teh dveh sestavin naredite bučni puding z zdrobom v mikrovalovni pečici. Izkazalo se je zelo okusno, medtem ko se zdrob ali buča v sladici sploh ne čutita. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Prepričan sem, da vsaka gospodinja pozna več deset načinov kuhanja buč. Oranžna lepota je enako dobra v dušeni, kuhani, pečeni, vloženi obliki. Predlagam, da v kulinarično zbirko dodam še en okusen recept - bučni puding z zdrobom v mikrovalovni pečici. Sladica je zelo okusna, lepe oranžne barve, zmerno sladka, zračna in s prijetno aromo pomarančne lupine. Ima lahkotno in ohlapno teksturo, vendar dobro ohranja obliko in je primeren za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
Puding pripravimo brez moke, na osnovi bučnega pireja, zdroba in jajc. Zato se izkaže za neverjetno nežno in mehko. In če se postiš, ne ješ jajc ali si vegetarijanec, potem izključi jajca iz recepta. Griz bo hrano držal skupaj, sladica pa se bo dobro držala. Svež in sočen buč je bolj primeren za puding.
Z mikrovalovno pečico puding postane hiter, zato ga lahko celo dan postrežemo za zajtrk ali hiter prigrizek. Najprej morate bučo ločeno skuhati, dokler ni mehka. Nato z mešalnikom ali potiskalnikom spremenite v pire, ki ga združite z drugimi izdelki in na koncu dodajte stepene beljakovine. Zračna beljakovinska masa bo naredila navadne piškote zračne in nežne.
Oglejte si tudi, kako narediti bananin skuto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 296 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut, plus čas za pripravo bučnega pireja
Sestavine:
- Bučni pire - 100 g
- Posušena ali sveža pomarančna lupina - 0,5-1 žličke.
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Griz - 3-4 žlice
- Sladkor - 2 žlici
Korak za korakom kuhanje bučnega pudinga z zdrobom v mikrovalovni pečici, recept s fotografijo:
1. Bučni pire damo v skledo in dodamo zdrob.
2. Nato dodamo pomarančno lupino.
3. Hrani dodajte sladkor in ščepec soli.
4. Operite jajca in beljake previdno ločite od rumenjakov, tako da niti ena kapljica rumenjaka ne pride v beljake. Rumenjake v testo dodajte hrani, beljake pa položite v čisto in suho posodo.
5. Testo premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
6. Testo pustimo stati 15 minut, da zdrob nabrekne, vpije bučni sok in se razširi.
7. Beljake z mešalnikom stepemo v tesno, stabilno belo peno.
8. V testo damo žlico stepenega beljaka.
9. Testo počasi gnetite v eno smer, da preprečite usedanje beljakovin.
10. Testo razdelite v silikonske modelčke ali uporabite keramične posode. Uporabite lahko katero koli drugo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Testo položite v posodo po vaši izbiri. Čeprav so za peko primerni tako ločeni majhni pločevinki kot ena velika.
11. Pošljite sladico v mikrovalovno pečico. Dva razdeljena pekača za muffine se pečeta pri 850 kW 2-3 minute. Če je prostornina ali moč aparata drugačna, prilagodite čas kuhanja. Pripravljenost izdelka preverite s prebadanjem lesene palice, nanj se ne sme lepiti.
12. Postrezite že pripravljen bučni puding z zdrobom, skuhanim v mikrovalovni pečici, topel ali ohlajen.okusen je v kakršni koli obliki. Za sladico lahko uporabite kislo smetano, smetano, kepico sladoleda in druge dodatke.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučni puding.
