Izrazit jetrni okus, homogena struktura, neverjetna nežnost - preprosta jetrna jed za tiste, ki se ne želijo dlje časa ukvarjati s kuhinjo - puding iz piščančjih jeter z zdrobom v mikrovalovni pečici. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom v mikrovalovni pečici skuhajte puding iz piščančjih jeter z zdrobom
- Video recept
Piščančji drobovina se pogosto uporablja v vseh nacionalnih kuhinjah. Jetra veljajo za najbolj zahtevna. Hitro se pripravi in je zelo uporaben za človeško telo. Navsezadnje ni za nič, da zdravniki predpisujejo, da ga v prehrano vnesemo s hudo utrujenostjo, tk. vrača vitalnost. Iz jeter pripravljajo veliko različnih jedi: pite, kotlete, palačinke, prigrizke in celo juhe. Ker je izjemno primeren za vse vrste toplotne obdelave: cvrtje, dušenje, vrenje.
Danes vam bom povedal, kako pripraviti odlično jed, ki se uporablja kot glavna jed vroče in kot ohlajen prigrizek - puding. In zahvaljujoč sodobnim kuhinjskim pripomočkom, kot so mešalnik, predelovalec hrane, večnamenski kuhalnik, mikrovalovna pečica … prigrizek je pripravljen zelo hitro in enostavno. Večstopenjski postopki nadomeščajo električne naprave, zato ni treba ničesar brisati in drobiti. V tem receptu bomo v mikrovalovni pečici pripravili izviren puding iz piščančjih jeter z zdrobom. Izkazalo se je za najbolj občutljivo, mehko, lahko in prehransko. Ljubijo ga tako odrasli kot otroci. Poslastica je kot nalašč za vsakodnevni obrok in se odlično poda k vsaki prilogi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 151 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Piščančja jetra - 100 g
- Griz - 1 čajna žlička
- Smetana 20% - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 0,5 kos.
- Sol - 0,25 žličke
Postopna priprava pudinga iz piščančjih jeter z zdrobom v mikrovalovni pečici, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, speremo in zvijemo skozi mlinček za meso, tako da nastavimo srednjo ali fino rešetko.
2. Jetra operemo, odrežemo folijo in jo tudi zvijemo skozi mlinček za meso. Če uporabljate svinjska ali goveja jetra, priporočam, da jih namočite v mleko, da odstranite specifično grenkobo. Piščančja jetra nimajo grenkobe.
3. Hrani dodajte smetano.
4. Nato dodamo zdrob.
5. Vse začinimo s soljo in mletim poprom ter pustimo stati 10 minut, da zdrob malo nabrekne. V nasprotnem primeru se bo v končni jedi zbrusila na zobe, kar ni ravno prijetno.
6. Testo vlijemo v priročne majhne pekače, primerne za mikrovalovno pečico.
7. Puding postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 3-4 minute pri največji moči. Poseben čas kuhanja je odvisen od velikosti posode, prostornine testa in zmogljivosti mikrovalovne pečice. Zato pripravljenost preverite z leseno palico. Z njim prebodite puding, da se prepričate, da se ne prime ničesar. V nasprotnem primeru kuhajte še 30-60 sekund in ponovno preverite. Pripravljen puding iz piščančjih jeter z zdrobom v mikrovalovni pečici postrezite s katero koli prilogo ali ga uporabite samostojno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti puding iz govejih jeter.
