Ajdova kaša je zelo uporabno žito, ki ga lahko tako kot ovseno kašo skuhamo, poparimo z vodo ali mlekom, napolnimo s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom itd. Toda v tem pregledu se boste naučili, kako ga narediti drobljivega.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kuhanje ajdove kaše za izkušeno gospodinjo ni zapletena zadeva, česar pa ne moremo reči o začetniku, ki mu bo naš članek koristil. Ajdo lahko kupite v trgovinah po masi, zapakirano ali v porciranih vrečah. Slednje je še posebej priročno za pripravo. Kuhati ga je enostavno: paket vržete v vrelo vodo, počakate na označeni čas na embalaži in vzamete že pripravljeno kašo. Vendar pa mnogi še vedno raje uporabljajo klasičen način kuhanja, staromoden način. Poleg tega to sploh ni težko, le vedeti morate deleže vode in žit, tako da se izkaže, da je drobljiva ali viskozna kaša.
Obstaja veliko načinov kuhanja ajde: v pečici, loncih, mikrovalovni pečici, dvojnem kotlu, v ponvi na štedilniku, mleko, voda. Ustavimo se pri zadnjem načinu kuhanja. Ta kaša je kot nalašč za zajtrk, kosilo ali večerjo. Uporabljamo ga lahko v juhah, zeljnih zvitkih, rižotah, pilavu, polnjenih paprikah, kotletih, ajdi, pečenih sladicah itd. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da če želite biti zdravi, vključite ajdo v svojo dnevno prehrano. Ker vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za človeško telo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 90 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Ajda - 1 kozarec
- Pitna voda - 2 kozarca (ne več, morda celo malo manj)
- Maslo - 20 g
- Sol - ščepec
Kuhanje drobljive ajdove kaše
1. Preden začnete kuhati, ajdova zrna razvrstite in odstranite kamenčke. Včasih naletijo na zrna prosa, riža itd., Na splošno temeljito očistijo in odstranijo vse smeti.
2. Suho ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Ajdo rahlo prebodite na zmernem ognju, nenehno mešajte približno 5 minut. Pri temnih jedrcih lahko ta postopek preskočimo, svetlo ajdo pa obvezno ocvremo.
3. Nato žita prelijemo v sito in dobro speremo pod tekočo vodo. Izperite ves prah, tako da žito gnetete z žlico.
4. Žitarice vlijemo v ponev in zalijemo s hladno pitno vodo. Če ostanki ostanejo, bodo priplavali na površino, zato jih odstranite z žlico z režami. Količina vode bi morala biti natanko dvakrat večja od ajdove. To pomeni, da za 1 kozarec žit - 2 kozarca ajde. Če je vode več, se bo kaša izkazala za vodo in viskozno.
5. Žitarice začinimo s soljo, pokrijemo lonec in po vrenju kašo kuhamo 15 minut.
6. Ko 5 minut vre, dodajte majhen košček masla v ponev.
7. Ajdo kuhajte še naprej, dokler iz posode ne zavre vsa voda. Po tem izklopite plin in ponev zavijte s toplo brisačo. Kašo pustite krivo in kuhajte, dokler ni kuhana 5-10 minut.
8. Poskusite hrano, po potrebi solite. Dodamo maslo, premešamo in postrežemo kot ločeno jed ali z mesnim dodatkom. Prav tako je okusno, če ga zmešamo s dušeno meso ali gobovo omako.
Oglejte si tudi video recept, kako pravilno kuhati ajdo.
[media =
