Ste navajeni sladkih piškotov? Poskusite narediti slane kolačke. To je zelo okusen prigrizek in dodatek k prvim jedem. Recept po korakih s fotografijo zeljnih mafinov s klobaso in ovsenimi kosmiči v ponvi na štedilniku. Video recept.
V današnjem sodobnem tempu življenja je za kuhanje ostalo zelo malo časa. Zato izbiramo jedi, zlasti jutranje, ki so pripravljene v minimalnem času. Hkrati so okusni, zadovoljivi in cenovno ugodni izdelki. Na primer, za mnoge gospodinje bodo zeljni kolački s klobaso in ovsenimi kosmiči v ponvi na štedilniku pravi odrešenj. Okusne so, hitre, sveže, vroče in kar je najpomembneje, ne zahtevajo pozornosti. Zamesil sem testo, ga prelil v posode in dal v ponev pod pokrovom. Para, ki nastane med ponevom in pokrovom, bo muffine hitro skuhala. Izkazalo se je nekaj podobnega piti z zeljem. Recept bo prišel prav po praznikih, ko bo še ostalo hrane.
Druga prednost tega recepta je, da so mafini narejeni s prehrano, zato so primerni za tiste, ki se držijo diete ali želijo izgubiti odvečne kilograme. Recept je primeren predvsem v poletni sezoni, ko je zunaj okna vroče in nočete vklopiti pečice, ali za tiste gospodinje, ki jih sploh nimajo, a želijo speči slastne domače pecivo. Seveda lahko iz tega testa naredimo palačinke, ki pa se bodo izkazale za zelo mastne, saj med cvrtjem absorbira veliko olja. Iz tega se bo uporaben izdelek iz dietne jedi spremenil v škodljivega. In ti zeljni kolački so kuhani brez olja, zato so nizkokalorični.
Oglejte si tudi, kako narediti jogurtove kolačke iz zelja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 245 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Ovsena kaša - 4 žlice
- Mleta paprika - 0,5 žličke
- Jajca - 2 kos.
- Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke
- Zdravniška klobasa - 100 g
- Pekinško zelje - 3 listi
- Soda bikarbona - 0,5 žlice
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Žafran - 1/3 žličke
- Rastlinsko olje - 25 ml
- Paradižnikov sok - 30 ml
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje zeljnih mafinov s klobaso in ovsenimi kosmiči v ponvi na štedilniku, recept s fotografijo:
1. Klobaso narežemo na majhne kocke. Vendar je vsaka klobasa primerna, vzemite svojo najljubšo.
2. Odstranite potrebno količino listov z zeljne glave. Operite in posušite s papirnato brisačo. Nato narežite na tanke trakove. Zelje je treba čim manj sesekljati.
3. Jajca dajte v skledo in dodajte ščepec soli.
4. Jajca z mešalnikom stepemo do penaste mase. Masa se mora povečati za 2-2,5-krat in dobiti limonin odtenek.
5. V skledo z jajci nalijte rastlinsko olje s paradižnikovim sokom in ponovno stepite.
6. Tekočim sestavinam dodamo sodo bikarbono in premešamo.
7. Po hrani potresemo ovsene kosmiče.
8. Nato dodajte pripravljeno klobaso z zeljem in premešajte.
9. Testo začinimo z mletim črnim poprom, žafranom, mleto papriko in mletim muškatnim oreščkom.
10. Testo dobro pregnetemo in vlijemo v razdeljene silikonske modelčke za muffine.
11. Mafine dajte v dobro segreto ponev in pokrijte s pokrovom. Ponev mora biti litega železa, dobro ohranja toploto. Pod posodo postavite ločilnik ognja. Mafine iz klobas in ovsenih kosmičev kuhajte v ponvi na štedilniku 15-20 minut. Ugotovite njihovo pripravljenost z lesenim nabodalom, s katerim prebodite piškote. Po potapljanju v sredino izdelka mora ostati suh.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zeljne in klobase.
