Pite iz marmelade so občutljiva, okusna in rdeča dobrota, ki jo mnogi ljubijo že od otroštva. To je preprosto in nezapleteno pecivo, za pripravo katerega bo trajalo nekaj časa.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vsi imajo radi pite. Mnogim vlivajo spomine na otroštvo, na vas, na sobotno jutro. Napolnjeni so z duševnostjo, spominjajo na prijetnost, topli družinski večeri z dolgimi pogovori ob okrogli mizi s pitjem čaja. Najpogosteje so pite iz kvašenega testa, čeprav poskusi še niso prepovedani. Lahko so narejeni iz brezkvasnega, prelivnega in listnatega testa. Izbira je velika.
Vsako marmelado lahko uporabite kot nadev. Glavni pogoj je njegova doslednost. Ker je nadev preveč tekoč, bo tekel iz pite. Bolje je, da vzamete marmelado ali marmelado debelejšo. In če imate samo tekočo marmelado, lahko to situacijo popravite tako, da ji dodate malo koruzne ali pšenične moke, krompirja ali koruznega škroba. Ovsena kaša ali moka, drobtine ali drobljene piškotke so prav tako dobre možnosti.
Mislim, da ima vsaka gospodinja svoj najljubši recept za pripravo pite. Predlagam pa, da popestrim svoj dnevni meni in skuham pite po tem receptu. Pripravljeni so brez kvasa, soda bikarbona pa jim daje sijaj. Za razliko od kvasovk ta metoda ne traja veliko časa. V dobesedno eni uri se bo na mizi razmahnilo čudovito pecivo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 273 kcal.
- Obroki - 18-20
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Moka - 2,5 žlice.
- Sezamovo seme - za prašenje
- Jajca - 1 kos.
- Mleko - 1 žlica.
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Rastlinsko olje - 100 ml
- Citronska kislina - 1 čajna žlička
- Marmelada - za polnjenje
Korak za korakom recept za pripravo pite v mleku z marmelado:
1. V globoko posodo za testo nalijte mleko sobne temperature in rastlinsko olje.
2. Nato dodajte 2 žlici. moko, ki jo po možnosti presejemo skozi fino sito.
3. Zamesite testo. Imela bo rahlo tekočo konsistenco.
4. Preostalo moko premešajte s soljo, sodo bikarbono in citronsko kislino. Ohlapne sestavine nalijte v skledo in gnetite plastično testo, da se ne lepi na roke in stranice posode.
5. Testo oblikujte v majhne kroglice, približno velikosti mesnih kroglic.
6. Vsako kroglico testa z valjarjem razvaljajte v tanko okroglo plast debeline približno 5 mm, na sredino pa položite desertno žlico marmelade.
7. V krogu testa dvignite robove na sredino in jih figurativno stisnite. Čeprav je oblika žemljic po vaši izbiri.
8. Pekač obložite s peki papirjem in postavite vse pite na kratko razdaljo drug od drugega. pri peki se bodo izdelki povečali.
9. Jajce nalijte v posodo in pretresite do gladkega. Namažite piškote s čopičem iz silikona.
10. Pite potresemo s sezamovimi semeni in jih pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 25 minut. Pite na mizo postrezite tople ali ohlajene. Okusen izdelek kadarkoli.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako peči marmelade v pečici.
