Okusne hrustljave palačinke so najboljši način, da nahranite svojo družino! Hitro, okusno in preprosto - kaj še potrebujete za hitro večerjo?
Fotografija končne jedi Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke v poletnem in spomladanskem meniju vedno zasedajo dostojno mesto. Dolgo pričakovano sonce sije, listi na vejah otekajo in začnete si želeti spremembe v prehrani. Takrat se težka visokokalorična hrana nadomesti z lahko prebavljivo hrano, ki ne obremenjuje želodca. Bučke so ena izmed njih. Njihova nežna kaša bo popolnoma nasičila telo in dala občutek lahkotnosti. To je dokaj nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov.
Iz bučk so pripravljene številne čudovite jedi. Vodilno mesto pa po pravici zasedajo palačinke. Dobre so tako hladne kot vroče. Za njihovo pripravo porabite najmanj časa. Palačinke iz bučk se pripravljajo na vse možne načine: s pšenično moko, zdrobom, ovsenimi kosmiči ali brez česa. Ljubitelji sladkih jedi pripravljajo dobroto iz bučk z dodatkom jabolk ali rozin, ljubitelji pikantnih jedi pa jo spečejo s česnom.
Da bodo palačinke še posebej okusne, morate izbrati pravi glavni izdelek. Kupite bučke z mehko, lahko preluknjano kožo. Če pa je skorja pretrda, to pomeni, da je kaša vlaknasta in ni zelo primerna za uporabo pri kuhanju.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 66 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos. velika številka
- Jajca - 2 kos.
- Ovseni kosmiči - 100 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Sladkor - 1/5 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava palačink iz bučk in ovsenih kosmičev
1. Bučke operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in naribamo ali uporabimo kuhalnico. Uporabite lahko dve vrsti graterja: veliko in majhno. Ta recept vključuje uporabo velikega, nato se bodo palačinke izkazale z zlato rjavo skorjo in v njih bo čutiti okus bučk. Mehka strgala, naredijo palačinke zelo nežne in mehke. Obe metodi sta dobri po svoje, toda kar je bolje, je to izbira po vašem okusu, nato v testo iz bučk dodajte sol, sladkor in stepite jajca.
2. Hrano dobro premešajte. Konzistenca testa bo zaradi jajc in soka bučk nekoliko tanka.
3. Dodamo ovsene kosmiče in dobro premešamo. Palačinke pustite 20 minut, da ovsena kaša nabrekne in absorbira odvečno vlago.
4. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Z žlico vzemite del testa in ga položite na dno pekača. Nastavimo na srednji ogenj in palačinke na obeh straneh pražimo približno 4-5 minut do zlato rjave barve.
Postrezite jih s kakšno omako. Na primer, za slane palačinke je primerna česnova omaka s kislo smetano ali majonezo, za sladko različico pa med, smetana ali stepena kisla smetana s sladkorjem.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz bučk:
