Korak za korakom recept za solato "Rdeča kapica" s piščancem: seznam sestavin, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Solata "Rdeča kapica" je vrsta luskavih solat, katerih značilnost je, da je zgornja plast obložena z rdečo sestavino, na primer so lahko semena granatnega jabolka, rdeča paprika ali paradižnik. Jed, odvisno od želja kuharja, lahko vsebuje drugačen nabor sestavin. Različic je kar nekaj.
V našem receptu za solato "Rdeča kapica" s fotografijo je korak za korakom opisan celoten postopek kuhanja - od priprave sestavin do serviranja jedi. Osnova so piščanec, gobe, jajce s sirom in paradižnikom.
Predlagamo, da vzamete kuhano piščančje meso, čeprav lahko uporabite tudi dimljeno meso. Kuhan piščanec naredi solato bolj zadovoljivo, hranljivo in hkrati zdravo. Ta izdelek služi kot odlična trdna podlaga, tako rekoč podlaga za solato, ki vam omogoča, da s pomočjo oblikovalnega obroča dajte jedi lepo in trajno obliko.
Bolje je, da kot sestavino gob izberete šampinjone, ker so vedno v prodaji in jih je enostavno in hitro pripraviti. Prinašajo čudovit okus in hrano naredijo bolj hranljivo, hkrati pa blagodejno izboljšajo okus. Gobe se odlično ujemajo s piščancem in drugimi sestavinami.
Paradižnik mora biti svež in zrel. Bolj rdeče, gostejše in mesnato meso, bolj ugodna bo videti ta sestavina v končni jedi.
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi in jo narediti bolj zdravo, lahko namesto majoneze uporabite naravni jogurt brez dodatkov. Omehčal bo okus in prehrane ne bo prenasičil z rastlinskimi maščobami.
Tudi kuhar začetnik lahko po našem receptu korak za korakom skuha solato iz Rdeče kapice. vse sestavine so na voljo in predelava ne zahteva resnega kulinaričnega znanja.
Ponujamo vam, da si ogledate naš preprost recept za solato "Rdeča kapica" s fotografijo in jo dodate v kuharsko knjigo.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz piščanca in jajc.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 133 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Gobe - 300 g
- Sir - 100 g
- Jajce - 2 kos.
- Piščanec - 300 g
- Majoneza - 100 g
- Sol po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 10 ml
- Paradižnik - 2 kos.
Postopna priprava solate "Rdeča kapica" s piščancem
1. Pred pripravo solate Rdeča kapica pripravite vse sestavine. Piščančji file skuhajte v rahlo osoljeni vodi do mehkega. V juho lahko dodate svoje najljubše arome. Ohladimo in zmeljemo. Šampinjone operemo pod tekočo vodo, odrežemo vse poškodbe in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na kocke ali trakove. Jajca skuhajte trdo kuhana, ohladite, olupite in tri na grobem ribežu. Trdi sir naribajte na drobnejše ribe in ga položite v ločen krožnik. Paradižnik operemo, odstranimo semena in ga narežemo na kocke.
2. Manjšo ponev segrejte, dodajte malo olja in skupaj z gobami prepražite čebulo. Gob se ne sme presušiti, ampak mora iz njih postopoma priti odvečna vlaga.
3. Nato korak za korakom zberite solato z Rdečo kapico. Izberite široko, ravno posodo in na sredino postavite obroč iz listnate solate. Oblika je lahko ovalna, kvadratna ali pravokotna - po presoji kuharja. Pripravljenega piščanca položite na dno v gosto plast.
4. Prelijte z majonezo in jo poravnajte. Količina te sestavine je odvisna od kulinaričnih preferenc in sočnosti piščanca.
5. Naslednji sloj, kot lahko vidite na fotografiji solate Rdeča kapica, so šampinjoni, ocvrti s čebulo. Na vrhu naredimo rahlo majonezno mrežico.
6. Nato v kalup položite plast jajc in ponovno namažite z majonezo. Po želji lahko dodate malo soli.
7. Sirne ostružke razporedimo in malo stisnemo.
8. Paradižnik damo v zadnjo plast. Odstranimo kulinarični obroč in pošljemo solato za infuzijo v hladilnik. Po želji pred serviranjem okrasite z zelišči, olivami ali rezinami ocvrtih šampinjonov.
9. Solata iz Rdeče kapice je pripravljena! Listnata jed izgleda zelo privlačno in praznično. Takšna jed bo okrasila vsako mizo in marsikomu bo všeč.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Solata "Rdeča kapica" z zeljem
2. Okusna solata iz rdeče kapice s paradižnikom
