Božičkova solata s piščancem in gobami bo postala vreden okras za novoletno mizo leta 2018. Kako kuhati in okrasiti solato, si oglejte podroben foto recept.
Vsako solato lahko preprosto postrežete, lahko pa tudi elegantno. Novo leto je ravno praznik, ko morate vse jedi postreči v stilu. Zato vam ponujamo solato s piščancem in gobami za serviranje v obliki božičkovega klobuka, ki mora pogledati v vsako hišo. Če ste na kitajskem koledarju, lahko naredite tudi solato v obliki psa. Več o tem pa v drugem receptu.
Recept za piščančjo in gobovo solato je star in znan. Vedno pa lahko prinesete kaj novega in dobite neverjeten okus in pogled na NG 2018!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 139 kcal.
- Obroki - 4 krožniki
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kuhan piščančji file - 300 g
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Kuhan krompir - 150 g
- Kuhano korenje - 1 kos. (za dekoracijo)
- Majoneza - 100 g
- Jajca - 3-4 kos.
Postopna priprava solate z gobami in piščancem za novo leto 2018
Če še niste kuhali jajc, krompirja, korenja in filetov, potem raje vse postavite na štedilnik. To je najbolj dolgotrajen postopek pri kuhanju. Medtem, ko se vse kuha, poskrbimo za gobe in čebulo. Narežemo jih na majhne kocke.
Gobe in čebulo prepražimo v ponvi z dodatkom zelenjave ali masla.
Vso zelenjavo in meso skuhamo. Pustimo jih, da se malo ohladijo in jih pripravimo za solato. Jajca in tri očistimo na strgalniku. Beljak dveh jajc odstavite za okras. Piščančji file razstavite ročno ali narežite na kocke. Krompir narežemo na majhne kocke.
Korenje in odložene beljakovine naribamo na drobno. Potrebujemo jih za dekoracijo.
Vse sestavine za solato damo v skledo, dodamo majonezo.
Premešajte in odstranite vzorec. Sol in poper po potrebi.
Maso razporedimo po krožniku v obliki stožca z zavitim vrhom. To je prazno za klobuk, zdaj ni videti podobno, po okrasitvi pa bo igral drugače.
Površino pokrijemo s korenjem. Na dnu in na samem vrhu pustimo malo gole solate.
Gole predele solate rahlo namastite z majonezo in jih potresite z beljakovinami. Na to vam ni treba pritisniti. To je "krzno", zato naj se napihne.
Solato lahko pustite tako ali pa okrasite z vzorci majoneze. Svetla zrna granatnega jabolka in koruze ne bodo pokvarila videza solate za novo leto 2018!
Pripravljeno solato s piščancem in gobami v obliki "Božičkove kapice" lahko shranite v hladilniku približno 5 ur, tako da jo zavijete v folijo za živila ali pokrijete s pokrovom, da ne prepere.
Oglejte si tudi video recepte
1. Nenavadna praznična solata s piščancem in gobami:
2. Solata "Caprice" s piščancem in gobami:
