Dolgčas z običajnimi juhami? Popestrite svoj dnevni meni s slano piščančjo juho s koruzo, papriko in ohrovtom. Recept po korakih s fotografijo hranljive in okusne prve jedi. Video recept.
Nenavadna, okusna in lahka piščančja juha s koruzo, papriko in zeljem. Intenzivna barva, prijetna aroma, zanimiva kombinacija mehkih in čvrstih piščančjih koščkov ter sočno raztrganih koruznih zrn. Juha se pripravi hitro, še posebej, če vnaprej pripravite piščančjo juho. Prav storži koruze dajejo jedi nenavaden videz, ki daje juhi rahlo sladek okus. Koruza v tej jedi je pravi pikantni vrhunec, ki bo zagotovo všeč skoraj vsem. Koruza daje jedi okus, zanimivo barvo in teksturo.
Koruzna juha v pločevinkah je najlažja za pripravo, ne zahteva predhodne obdelave in se zelo hitro skuha. Lahko pa pripravite juho s svežimi ušesi ali zamrznjeno koruzo. Po želji lahko jedrca odstranimo iz storžev in jih sami dodamo v ponev. V tem primeru kupite srednje storže, ker pri majhnih plodovih so zrna premajhna. Težko jih bo odstraniti iz storža in pogosto gubat. Prav tako ne jemljite velike koruze, pri kateri so zrna pogosto žilava.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho s koruzo, paradižnikom in jajci.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 197 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 2 prsi
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Belo zelje - 300 g
- Zeleni - kup
- Koruza - 1 uho
- Mlet črni poper - ščepec
- Grah paprike - 3 kos.
- Pekoča paprika - 0,3 stroka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom priprava piščančje juhe s koruzo, papriko in zeljem, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo in narežemo na srednje velike kose. Če imate prsi z grebenom, jih ne morete zavreči, ampak jih dodati v ponev za kuhanje juhe, potem bo juha bolj nasičena.
2. Piščanca položite v ponev, napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik.
3. Po vrenju odstranite ves hrup in temperaturo privijte na najmanjšo nastavljeno vrednost. Juho kuhajte 45 minut, občasno odstranite peno.
4. Vmes pripravite vse sestavine za juho. Olupite koruzo iz listov in storž narežite na obroče debeline približno 1-2 cm.
Sladko papriko olupimo s peclja, notranjih predelnih sten in semen. Operite ga in narežite na trakove.
Zeljno zelje odrežemo potrebno količino, operemo in narežemo na tanke trakove.
5. Koruzne storže položite v lonec s piščančjo juho. Kuhajte jih brez kuhanja približno 15 minut. Čas kuhanja koruze je odvisen od storža. Mladi bodo pripravljeni v 20-30 minutah, zreli in stari - 1,5 ure.
6. V ponev dodamo naribano zelje.
7. Nato pošljite sladko papriko. Juho solimo in popramo, damo lovorjeve liste in grah paprike.
8. Zavremo juho, zmanjšamo ogenj in kuhamo 15-20 minut, dokler se ne zmehča. Na koncu kuhanja v ponev dodamo drobno sesekljana zelišča in kuhamo 1 minuto. Kuhano piščančjo juho s koruzo, papriko in zeljem pustite pokrito 15 minut in jo postrezite k mizi. Postrezite s krutoni, krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančjo juho po receptu Julije Vysotske.
