Kako zamrzniti fižol za zimo doma? Prednosti izdelka za telo in hranilna vrednost. Recept po korakih s fotografijami in kuharskimi skrivnostmi. Vsebnost kalorij in video recept.
Špargljev fižol krepi reproduktivni in imunski sistem, pomaga pri boju proti procesu staranja in je bogat z vitamini. Fižol ima malo kalorij, brez maščob in veliko nasičenih maščobnih kislin. Vsebuje vitamine A, C, K, magnezij, železo, kalij, folno kislino, magnezij in tiamin. Bogata je s prehranskimi vlakninami, ki delujejo kot odvajalo. Šparglji so po količini lahko prebavljivih beljakovin blizu mesu. Zato ga je treba jesti vse leto. V ta namen lahko špargljev fižol za zimo zamrznemo za prihodnjo uporabo. Poleg tega je zelo enostavno narediti doma.
Na srečo zdaj obsežni zamrzovalniki razveseljujejo gospodinje, da se v zimskem mrazu lahko pogostite z nesezonsko zelenjavo in sadjem. Konec koncev so skoraj vsi izdelki podvrženi zamrzovanju, vklj. in nedavno priljubljen špargljev fižol. Da pa bo ta izdelek pozimi okusen, bi morali vedeti, kako surove fižol v zimskem času pravilno zamrzniti. Predlagani recept s fotografijo vam bo pri tem pomagal.
Oglejte si tudi, kako zamrznjene kuhane šparglje za zimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 31 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut aktivnega dela
Sestavine:
Stročji fižol - poljubna količina
Korak za korakom priprava zamrznjenega špargljevega fižola za zimo, recept s fotografijo:
1. Špargljev fižol razvrstite tako, da razvrstite pokvarjeno sadje. niso primerni za zamrzovanje. Dober fižol položite v cedilo in sperite s hladno tekočo vodo.
Opomba: če želite, da je obdelovanec okusen, morate izbrati pravi izdelek. Če fižol šparglje gojijo na vašem vrtu, ga pravočasno nabirajte, ker najbolj okusen fižol je mlečni fižol, ki še ni prerasel. Trdi, prezreli stroki niso primerni za zamrzovanje. Špargljeve fižole, kupljene na trgu, preluknjajte z ognjičem, da pozimi ne bi zaužili neokusnega pripravka.
2. Na pult razporedite bombažno brisačo s šparglji na vrhu. Pustite, da se posuši, sicer bo zmrznil s kristali ledu. Če želite pospešiti postopek sušenja, ga obrišite s papirnato brisačo. Osnutek lahko potrojite tudi v zaprtih prostorih, kar bo fižol segrelo in hitreje posušilo.
3. Ko se šparglji posušijo, odrežite konce na obeh straneh in jih razrežite na 3-4 kose, odvisno od prvotne velikosti. Idealna velikost fižola je 2 cm.
4. Šparglje položite v vakuumsko zamrzovalno vrečko ali plastično posodo.
5. Odstranite ves zrak iz vrečke in ga pošljite zamrzniti v zamrzovalnik pri temperaturi, ki ne presega -15 ° C. Če obstaja način "zamrznitve šoka", ga vklopite in po zmrzovanju fižola se vrnite v prejšnji način v zamrzovalniku.
Zamrznjeni špargljev fižol lahko shranite v zamrzovalniku do naslednje sezone. Zamrznjen špargljev fižol za zimo lahko uporabite za kuhanje juhe ali boršča, ki mu ga dodamo brez odmrzovanja. Če želite iz nje narediti prilogo, jo najprej kuhajte 4-5 minut in jo dodajte jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako zamrzniti fižol iz zelenih špargljev.
