Želite imeti zeleni fižol pri roki tudi pozimi? Nato ga zamrznite. Recept s fotografijo in opis po korakih. Video recept.
Poleti, ko je veliko različne zelenjave in sadja, bi morali razmisliti o pripravi zaloge zelenjave za zimo. Konec koncev boste morali pozimi za isti zamrznjeni fižol plačati dvakrat toliko kot za svež fižol poleti. Za zamrznitev ne traja veliko dela in časa. Zato vas želimo naučiti, kako svež fižol pravilno zamrzniti.
Kako uporabljati fižol pozimi? No, z njo lahko skuhate enolončnice, juho, ocvrtite z jajcem, fižolu lahko dodate grah, koruzo in papriko, potem dobite mehiško mešanico, ki ni nič slabša od kupljene. Strokovnega fižola vam pri pripravi obrokov ni treba odmrzniti.
Obstaja veliko možnosti za uporabo takšnega fižola. Če zamrzovalnik dovoljuje, zamrznite 1 kg vsakega zelenega in rumenega fižola. Za celo zimo ga boste imeli dovolj. Če jo imate še posebej radi, po vaših željah bolj zamrznite.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 31 kcal.
- Obroki - za 8 oseb
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Stročji fižol - 1 kg
- Voda
- Led
Kako zamrznjen svež fižol za zimo korak za korakom zamrzniti?
Najprej bomo seveda fižol sprali, nato pa ga bomo morali razrezati. Odrežemo rob na obeh straneh in ga ne uporabljamo. Nato fižol narežemo na koščke dolge 2-3 cm.
Fižol damo v vrelo vodo in kuhamo 3 minute pri aktivnem vrenju.
Fižol vzamemo z žlico z žlebovi in ga prestavimo v drugo posodo z ledeno vodo in koščki ledu. Fižol moramo hitro ohladiti, da se v notranjosti ne skuha, medtem ko se ohladi. Ta metoda se imenuje blanširanje.
Ko se fižol popolnoma ohladi, ga zložite na sito ali cedilo in pustite, da voda odteče.
Fižol v eno plast položimo na pladenj in ga pošljemo v zamrzovalnik.
Po 4 urah lahko fižol prenesete v nepredušno vrečko ali posodo. Koga je bolj priročno shraniti.
Zamrznjeni fižol lahko shranite v zamrzovalniku do 18 mesecev.
