Ocvrte bučke s česnom in paradižnikom so značilna poletna jed, ki je primerna tudi za družinsko večerjo ali praznično pojedino. Pripravljen je hitro, iz razpoložljivih izdelkov, vendar se izkaže za noro okusen.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke samozavestno zasedajo eno prvih zelenjavnih jedi v naši prehrani, še posebej so hit v poletni sezoni. To je upravičeno s preprosto pripravo, razpoložljivostjo, nizkimi stroški in izjemno uporabnostjo, kot so kalij, železo, vitamini B, C, PP, organske kisline. Poleg tega te pozitivne lastnosti dopolnjuje nizka vsebnost kalorij, zaradi česar je zelenjava priljubljena med ženskami, ki si prizadevajo za idealno postavo. Bučke so tudi lahko prebavljive, se borijo proti slabemu holesterolu, odstranijo toksine iz telesa, očistijo črevesje in izboljšajo delovanje prebavil.
Pripravljajo se na različne načine in na različne načine: ocvrte, pečene, dušene, predene kaviar, konzervirane, kisle itd. Kuhanje bučk je zelo raznoliko in večplastno. Najbolj priljubljen način kuhanja od otroštva pa so ocvrte bučke s česnom. To je najbolj priljubljena jed, ki prebudi apetit vsakega jedca katere koli generacije! In če jih dopolnimo tudi s sočno zrelimi domačimi paradižniki, se na splošno izkaže za neverjetno okusno predjed, ki skoraj ne porabi časa. Ker predjed vsebuje česen, ga je bolje kuhati za večerjo. Ker bo iz ust jantar česna, je bolje, da z njim ne delate. Čeprav česen po želji morda ni vključen v predjed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 46 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 3 rezine
- Majoneza - za preliv po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - ščepec ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhanje ocvrtih bučk s česnom in paradižnikom:
1. Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih razrežite na obroče debeline približno 4 mm. Česen olupimo in operemo.
2. Bučke operemo, osušimo, odrežemo pecelj in "rit", nato narežemo na obroče debeline 5-6 mm. Debelejši kosi bodo ocvrti na zunanji strani, v notranjosti pa lahko ostanejo rahlo vlažni, tanki pa se bodo hitro zažgali.
3. Ponev postavite na štedilnik in segrejte rastlinsko olje. Dodamo kolobarje bučk in jih na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve. Nato obrnite, solite, poprajte in kuhajte do iste konsistence.
4. Pripravljene bučke položite na servirno posodo.
5. Vsak krog začinimo z mletim česnom. Količino česna prilagodite sami: tako kot pikantne prigrizke ne prihranite česna.
6. Na bučke položite kolobarje paradižnika, jih rahlo posolite in pokapajte malo majoneze. Ne pozabite pa, da paradižnik pod vplivom soli hitro sprošča sok, zato morate takšen prigrizek postreči takoj po kuhanju. Po želji lahko jed okrasite tudi s sirovimi ostružki in vejicami. Majonezo je mogoče izključiti iz recepta, tako da je prigrizek manj kaloričen.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrte bučke s paradižnikom.
