Prepričan sem, da bo vsak jedec cenil to čudovito kombinacijo nežnih kozic in sira na hrustljavem kosu kruha. Recept po korakih s fotografijo priprave bruschette iz kozic in sira. Video recept.
Bruschetta je italijanska predjed, ki je podobna ruskim krutonom ali prepečencu. Prej so bruschetto pripravljali izključno za prebivalce italijanskega podeželja. Ker je recept enostaven za pripravo in poceni sestavine. Sčasoma je ta prigrizek postal priljubljen med celotnim prebivalstvom. In danes ga lahko najdete v vsaki ulični kavarni in restavraciji.
Klasična italijanska bruschetta je rezina belega kruha, opečenega na oglju do hrustljavega in začinjenega s česnom. Danes imamo veliko možnosti za njegovo pripravo z najbolj zanimivimi nadevi. Na primer, za eno najbolj priljubljenih in iskanih brusketov velja, da je polnjena s paradižnikom in baziliko. Čeprav je raznolikost možnosti odvisna od domišljije gostiteljice! Zato se dišeče rezine baguete odlično podajo kuhanim kozicam in siru.
Ta različica italijanske predjedi bo nežna, okus kuhanih kozic pa se bo razkril v največji možni meri. Bruschetta bo izvrstna malica s polsuhim belim vinom ali skodelico črne kave. Priprava malice bo trajala najmanj časa. Je lahka, enostavna in enostavna za pripravo. Po želji lahko bruschette dopolnimo z olivnim oljem, česnom, sušenim paradižnikom, olivami … S temi sestavinami se odlično podajo kozice.
Oglejte si tudi, kako narediti bruschetto z divjim česnom, kozicami in kumarami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 236 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Kruh - 1 rezina
- Trdi sir - 20 g
- Kuhane in zamrznjene kozice (90/120)-12-15 kosov.
Korak za korakom priprava bruschette iz kozic in sira, recept s fotografijo:
1. Vzemite kruh za prigrizek, ki vam je najbolj všeč. Lahko je bela, hlebček, črna, ržena itd. Narežite ga na rezine, debele največ 1 cm. Če želite, da so vsi kosi enaki, kupite narezan kruh. Čisto in suho ponev dobro segrejte, ogenj nastavite na tik pod srednji in dodajte kruh.
2. Kruh posušite do hrustljave in zlato rjave barve na obeh straneh.
3. Kuhane in zamrznjene kozice prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 5 minut, da se odtali. Čeprav jih lahko ocvremo v ponvi na rastlinskem olju s sojino omako in česnom. Nato mehkužcem odrežite glavo in jih očistite iz lupine.
3. Na opečen kruh položite kozice.
4. Sir narežite na tanke rezine in položite na kozico.
5. Sendvič položite na krožnik in ga postavite v mikrovalovno pečico.
6. Z močjo mikrovalovne pečice 850 kW pecite bruschette iz kozic in sira 30 sekund. Če je moč naprave drugačna, čas popravite sami. Potrebno je, da se sir samo stopi. Končano predjed postrezite takoj po kuhanju. Ker za prihodnost ni običajno kuhati bruschette.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete s paradižnikom in sirom, kozicami in pestom.
