Predlagam, da naredim dietno svežo solato s kozicami in prepeličjimi jajci. To je okusna in eksotična jed, ki bo odlično okrasila vsako praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jajca kozic in prepelic so okusna živila, ki okrepijo okus in začimbo hrane. Ta solata je vsestranska in je primerna ne samo za praznično mizo, ampak tudi odlično popestri dnevni meni. Nizkokalorična je in zaradi velike količine beljakovin odlično nasiti. Njegov recept je precej preprost, a jed je lahka in dietna. Če želite zmanjšati kalorično vsebnost solate, potem za preliv ne uporabljajte majoneze, ampak raje vzemite olivno olje, ki ga lahko zmešate z limoninim sokom ali sojino omako.
Za jed lahko uporabite vse kozice, glavna stvar je, da na posodi izgledajo lepo. Zato, če uporabljate velike posameznike morskih sadežev, jih je bolje prerezati na pol. Vzemite različne paradižnike, ki so manj vodeni, sicer bodo stekli, solata bo postala vodna in bo videti grda. No, če ne marate prepeličjih jajc, uporabite piščančji izdelek. Čeprav za razliko od piščančjih jajc prepelice veljajo za najbolj dietne. Poleg tega jih lahko uživamo surove brez strahu pred salmonelo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 76 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Prepeličja jajca - 10 kosov.
- Kozice - 10-15 kosov. Srednja velikost
- Paradižnik - 2 kos. (vrsta smetane), 6 kosov. (sorta češenj)
- Sol - ščepec
- Sojina omaka - 2 žlici
- Oljčno olje - 2 žlici
Kuhanje solate s kozicami in prepeličjimi jajci
1. Uporabite predhodno kuhane in zamrznjene kozice. Dovolj bo, da prelijete tako vročo slano vodo in pustite 10 minut, da se stopi in segreje. Če uporabljate surove morske sadeže, jih skuhajte v slani vodi, dokler ne postane rdeča.
2. Nato kozici odstranite lupino in ji odtrgajte glavo. Če jih uporabljate velike, jih prepolovite po dolžini ali navzkrižno, da bo solata primerna za uporabo.
3. Prepeličja jajca skuhajte trdo kuhana. Kuhamo na enak način kot piščanca, vendar manj časa - 4-5 minut. Nato jih ohladimo v ledeni vodi, olupimo in razrežemo na dve polovici. Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih razrežite na majhne rezine.
4. Izberite solaten krožnik za solato in nanj položite nekaj prepeličjih jajc.
5. Po vrhu razporedite rezine paradižnika.
6. Nato dodamo olupljene kozice. Vsi izdelki morajo biti zloženi drug na drugega.
7. Sojino omako združimo z olivnim oljem in prelijemo s hrano. Solato po okusu začinimo s soljo. Vendar bodite previdni pri dodajanju soli, kot sojine omake je lahko dovolj. Solato postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kozic in jajc.
