Privoščite si prijeten družinski večer s sendviči, krutoni, brusketami, zdravicami … z različnimi nadevi. Danes bomo govorili o najbolj nepričakovanem receptu - toastu s kozicami, divjim česnom in jajci. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zgodaj spomladi daje sveže mlado zelenje, eden prvih pa se pojavi divji česen. Izdeluje čudovite sveže solate. Toda nič manj okusni z njimi ne bodo toasti ali krutoni. Danes bomo nazdravili s kozicami, divjim česnom in jajci. To seveda ni najbolj proračunska možnost. Po drugi strani pa se izkaže predjed s prijetnim okusom po kozicah, rahlo česnovim vonjem po divjem česnu in z nežno teksturo kuhanih jajc. Ljubiteljem morskih sadežev, zlasti kozic, se bodo ti nazdravili zdeli kot prava najdba! Njihov nežen okus bo osvojil vsakega gurmana! Po želji lahko kozice seveda nadomestimo z rakovimi palicami ali naravnim rakovim mesom. Predjed bo prišla nekoliko ceneje, a nič manj okusna.
Takšne sendviče lahko postrežete na praznični mizi ali za družinski večerni obrok. Če načrtujete zmenek ali poslovni sestanek, je bolje, da se vzdržite predjedi. Ramson ima svetlo aromo česna in pikanten okus. Zato po zaužitju tega zelišča aroma iz ust ne bo najbolj prijetna. Nekoliko bo zmanjšal oster vonj in oster okus divjega česna, če liste prelijemo z vrelo vodo, nato drobno sesekljamo in prelijemo s pestjo. Predjed je oblečen z rastlinskim oljem. Če pa želite, lahko uporabite majonezo, kislo smetano ali pripravite kompleksno omako.
Oglejte si tudi, kako narediti jagodni in figov toast.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 209 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 15 minut ter čas kuhanja in hlajenja jajc
Sestavine:
- Kruh - 4 rezine
- Rastlinsko olje - za preliv
- Jajca - 1 kos.
- Kuhane in zamrznjene kozice - 150 g
- Ramson - 10-15 listov
- Predelani sir z okusom kozic - 100 g
- Sol - ščepec
Korak za korakom kuhamo toast s kozicami, divjim česnom in jajci, recept s fotografijo:
1. Liste divjega česna operemo in osušimo s papirnato brisačo, nato pa drobno sesekljamo.
2. Topljeni sir narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo ribež. Če se ne seseklja, ampak zaduši in zmečka, ga nato za 15-20 minut predhodno namočite v zamrzovalniku. Nekoliko bo zmrznil in ga bo lažje rezati.
3. Jajca vnaprej skuhajte, dokler se ne ohladijo. Kako to narediti pravilno, boste na straneh spletnega mesta našli korak za korakom recept s fotografijo. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz. Nato jih dobro ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na kocke.
4. Kuhane in zamrznjene kozice prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 5-10 minut, da se odtalijo. Nato odrežite glavo in jih očistite iz lupine.
5. Združite vsa pripravljena živila v globoki posodi.
6. Sestavine začinimo s soljo, potresemo z rastlinskim oljem in premešamo.
7. Kruh narežemo na tanke rezine, dolge približno 8 mm, in jih na obeh straneh posušimo v čisti in suhi ponvi do zlato rjave barve in hrustljave.
8. Nadev položite na pripravljen kruh in na mizo postrezite toast s kozicami, divjim česnom in jajci. Takšen prigrizek ni pripravljen za prihodnost, tk. kruh bo izgubil hrustljavost in se zmočil, kar na bolje ne vpliva na okus prigrizka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz divjega česna s kumarami in jajci.
