Kuhanje zdravega zajtrka - skutine palačinke s sirom in klobaso doma. Kombinacija sestavin in kalorij. Recept po korakih s foto in video receptom.
Hiter prigrizek za številne priložnosti - skutine palačinke s sirom in klobaso. To je odlična možnost za zajtrk za vso družino. Jed lahko uporabljate kot prigrizek ves dan. Primerno je, da take sirarije vzamete s seboj v službo, na pot, da otroke podarite v šolo. Tako okusen in aromatičen prigrizek bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Sir s klobaso se uporablja kot nadev za skute. Lahko pa uporabite katero koli polnilo. Kuhan piščanec ali jetra, šunka, zelišča, zelena čebula, paradižnik … vam bodo privoščili - katero koli hrano po vašem okusu. Sladice, jagode, suho sadje, oreščke in druge sladkarije lahko položite za pripravo sladicnih skutastih palačink za popoldansko malico ali čaj.
Skuta za recept mora biti suha, idealna izbira je domača. Vzemite pšenično moko. Lahko pa uporabite palačinko, z njo bo okus veliko bolj zanimiv. Primeren je tudi zdrob, ki bo sirnim palačinkam dal zračnost in nežnost. Običajno se uporablja mleko, vendar je bolje vzeti pečeno mleko, ki bo dalo občutljivo aromo in kremast okus. Lahko ga nadomestite z nekaj žlicami kisle smetane ali kefirja. Uporabite kateri koli sir, trd in kisel, klobaso - mlečni, zdravniški, dimljen, suho sušen itd.
Oglejte si tudi, kako kuhati jajčevce s skuto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 239 kcal.
- Obroki - 10-12 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Sir - 50 g
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Moka - 50 g
- Sol - ščepec
- Mleko - 2 žlici
- Klobasa - 100 g
Korak za korakom priprava skutinih palačink s sirom in klobaso, recept s fotografijo:
1. Skuto dajte v globoko skledo. Biti mora zelo suh, sicer izključite mleko iz recepta. Če je skuta zelo vlažna, odstranite odvečno sirotko iz nje. Če želite to narediti, ga obesite v gazo in obesite ali dajte v fino sito. Pustite delovati nekaj časa. Za hitro odtekanje tekočine pritisnite skuto s stiskalnico.
2. V skuto nalijte mleko pri sobni temperaturi.
3. Nato v hrano dodajte surova jajca.
4. Na skuto vlijemo moko, presejano skozi fino sito, in jo začinimo s soljo. Skuto maso premešamo. Če želite, da so skutni kolači homogeni brez zrn, skuto zmiksajte z mešalnikom do gladkega. Če radi čutite grudice v sirah, testo premešajte z žlico.
5. V skuto dodamo grobo nariban sir in na kocke narezano klobaso.
6. Hrano premešajte, da se nadev enakomerno porazdeli po testu.
7. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Skuto testo vzamemo z žlico in damo v vročo ponev, tako da oblikujemo okrogle skute. Peč segrejte na srednji vročini in na obeh straneh prepražite skute s sirom in klobaso do zlato rjave barve.
Končano jed postrezite toplo s kislo smetano, poljubno omako, skodelico kave ali čaja. Čeprav se po ohladitvi jed izkaže za nič manj okusno.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti sira s sirom.
