Vsaka gospodinja pripravlja sirare, vendar niso vse okusne in bujne. Se želite naučiti kuhati puhasto in nežno skuto? Potem ste tukaj. Spodnji recept po korakih vam bo povedal, kako to storiti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Okusne in puhaste, zračne in nežne, dišeče in mehke skutine palačinke v ponvi ni težko narediti, če imate pri roki preverjen in zanesljiv recept. In on je pred vami! Cheesecakes po tem receptu so lepi, sladki, z neverjetno aromo in odličnim okusom. Zagotovo vas bodo razveselili, popolnoma nasitili in telesu prinesli ogromno koristi. Na splošno lahko pojete veliko pohval, bolje je, da jih skuhate sami in se prepričate sami.
No, zdaj po tradiciji želim razkriti več skrivnosti, ki vam bodo pomagale pri izvajanju tega recepta brez incidentov in napak. Torej, prva stvar, ki jo bom opozoril, je, da sirarski kolački nikoli ne bodo postali bujni, če v testo dodate gašeno sodo. Zračne in visoke torte lahko dobite samo iz sveže, ne preveč suhe skute z vsebnostjo maščobe 5% ali več. Mokre skutine palačinke se preprosto prikradejo v ponev. Mnoge gospodinje uporabljajo skrivnost za sijaj izdelka - v testo vnesejo stepene beljakovine v tesno peno.
To so glavne skrivnosti, ki bodo pomagale narediti bujno skuto. Obstajajo pa še drugi enako uporabni nasveti. Na primer, če skuto zmeljete skozi sito, se bodo kolači izkazali za homogeno konsistenco, mehko in zelo bogato. Z moko ne morete pretiravati - sirni kolački bodo nastali gosti, če pa tega ne prijavite, se bodo razširili. Pred oblikovanjem izdelkov je treba roke navlažiti s toplo vodo ali posuti z moko, potem se testo ne bo prijelo nanje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 201 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Jajca - 1 kos.
- Moka - 100 g
- Sol - ščepec
- Sladkor - 3 žlice
- Vanilin - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopna priprava okusnih in puhastih skutinih palačink v ponvi:
1. Skuto damo v skledo za gnetenje testa.
2. Dodamo moko in sol.
3. Nato dodamo sladkor in vanilin.
4. Stepemo v jajce.
5. Zamesimo testo. To lahko storite z žlico, nato pa se bodo v sirnih palačinkah čutili koščki skute ali pa maso pobili z mešalnikom - skuta bo postala homogena. Izbira je vaša! Prav tako lahko zdaj v testo vstavite popolnoma vse nadeve, ki so vam najbolj všeč: čokolada, kakav, jagode, jabolka, sir, zelišča, šunka itd.
6. Roke potresemo z moko in naredimo okrogle majhne skute.
7. Ponev zelo dobro segrejte z rastlinskim oljem in položite sirne pogače. Mimogrede, skuto lahko ocvrete na maslu, potem bo bolj občutljiva in kremasta.
8. Pražite jih na zmernem ognju do zlato rjave barve in jih toliko časa obrnite, da se kuhajo.
9. Pripravljene puhaste sirare postrezite s kislo smetano, kondenziranim mlekom, marmelado, jagodno omako itd.
Od številnih receptov za sira je eden najpreprostejših in najpogosteje uporabljenih klasičen način priprave. Upam, da je ta podroben recept koristen za začetnike.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti puhaste skutine palačinke.
