Jedi v pečici vedno odmevajo v naših srcih. Eno od teh so turška krila. Predstavljam korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančja krila - za mnoge vsaka hrana, prigrizek, prigrizek … To je tako druga jed za prilogo, kot prigrizek s pivom in samo okusna hrana. Kuhajo se na štedilniku v ponvi, v pečici na pekaču, na žaru ali na ognju. Odvisno od izbrane omake se bo okus pokrovov spremenil do neprepoznavnosti. Vsakič pri izbiri različnih začimb, začimb, dodatkov itd. prejeli boste novo jed. Danes bomo kuhali turška piščančja krila. Posebnost te nacionalne jedi je uporaba turških začimb in paradižnikove paste.
Kuhanje te jedi sploh ni težko. Vse začimbe zmešamo s paradižnikom in v tej omaki mariniramo krila. Potem jih lahko skuhate na enega izmed vaših najljubših načinov. To poslastico lahko na splošno štejemo za univerzalno, ker ustreza vsaki priložnosti. Ta okras je zelo okusen v kombinaciji z vašo najljubšo zelenjavo, idealen je za pečene jajčevce ali papriko. Tudi s temi krili je dobro postreči domači kečap, česnovo omako, vloženo čebulo in več svežih zelišč. Ta jed je prava najdba za ljubitelje nestandardnega pristopa k kuhanju in eksotičnega okusa. Na splošno preberite recept za turška krila in skuhajte okusno jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščančja krila - 10 kosov.
- Žafran - 0,5 žličke
- Timijan - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnikova pasta - 3 žlice
- Koriander - 0,5 žličke
- Sumakh - 0,5 žličke
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kumina - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje turških kril, recept s fotografijo:
1. V posodi združite paradižnikovo pasto, sol, črni poper in vse začimbe. Če nimate paradižnikove paste, pojdite na kečap ali paradižnikov sok. Sveže paradižnike lahko zvijete tudi v mlinčku za meso.
2. Začimbe dobro premešamo, da nastane homogena masa.
3. Krila postavite v veliko, priročno posodo. Najprej jih operite in dobro obrišite. Odstranite tudi perje, če obstaja.
4. Prelijemo jih s pripravljeno omako.
5. Dobro premešajte, tako da je vsak zalogaj prekrit z omako. Pustite jih marinirati 1 uro. Če pa želite, lahko zdržite dlje časa. Na primer, ponoči.
6. Krila položimo na pekač in jih za pol ure postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Če vas skrbi, da se ne zažgejo, pokrijte s folijo, ki jo odstranite 10 minut pred kuhanjem, da porjavi.
7. Končana krila takoj po kuhanju postrezite vroče. Trenutno so zelo dišeči, mehki, okusni in sočni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančje noge, dušene v zelenjavi v turščini, od kuharja Ilya Lazersona.
