Možnosti kuhanja stebla je ogromno, vse so na svoj način zanimive in raznolike. Po predlaganem receptu po korakih s fotografijo se izkaže, da je svinjski člen, kuhan in pečen, hranljiv in zadovoljiv. Video recept.
S takšnim svinjskim členkom boste pozabili na mesne izdelke, kupljene v trgovini. Recept vas bo osvojil s svojo preprostostjo in cenovno dostopnostjo. To so zelo lahki, proračunski izdelki, medtem ko se hrana izkaže za zelo okusno, občutljivo in začinjeno. V tem primeru ne boste potrebovali več kot 10 minut aktivnih dejanj, preostali čas pa samo za kuhanje in peko. To je zelo ekonomična jed za majhno družino. Ker pa skutec traja skupaj 2 uri, je tak obrok prost dan, ker zvečer ga po službi ne moreš hitro skuhati.
Po tem receptu stebelček predhodno skuhamo v juhi z začimbami in nato spečemo v pečici. Zaradi tega je meso mehkejše, mehkejše in se topi v ustih. Če pa se ne želite ukvarjati s kuhanjem, lahko člen takoj pošljete v pečico, namazan z začimbami in začimbami. Še več, če ga še vedno kuhate po predlaganem receptu, potem ne prelijte juhe, v kateri je skuhan koren, ampak v njej pripravite prilogo: ajdo, krompir ali katera koli žita. Rezultat je obilen in hranljiv obrok za tri do štiričlansko družino. Čeprav lahko za steblo izberete kateri koli okras, kuhan krompir ali dušeno kislo zelje velja za klasiko.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 385 kcal.
- Obroki - 1 košček
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Svinjski člen - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Gorčica - 1 žlica
- Mleta sladka paprika - 1 žlica
- Grah paprike - 4 kos.
- Sojina omaka - 50 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
Korak za korakom priprava svinjskega stebla, kuhanega in pečenega, recept s fotografijo:
1. Snegnite svinjski člen z nožem ali železno gobico in odstranite vso črno porjavelost. Sperite pod tekočo vodo in položite v lonec za kuhanje.
Kako izbrati pravo steblo?
Pri nakupu stebla natančno preglejte kožo. Njegova lupina mora biti lahka in brez madežev. Rezano meso je običajno gosto in svetlo, z majhno količino belih maščobnih plasti. S prstom rahlo pritisnite svinjsko nogo. Če je pomladna, bo jed okusna. Vonjajte izdelek, imeti mora prijeten, rahlo sladek vonj. Ko se vrnete iz trgovine, lahko člen rahlo opečete nad ognjem.
2. Steblo prelijemo z vodo, dodamo lovorjeve liste, grah paprike, sol in poper. Zavremo vodo in odstranimo peno s površine juhe. Še posebej pomembno je, da je bistra juha, če boste v njej skuhali nekaj za prilogo. Nato znižajte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost in pecite pod pokrovom 1 uro. Nato ga odstranite iz juhe.
3. Pripravite omako. V manjšo skledo nalijte sojino omako, dodajte gorčico, črni poper, mleto lasuljo in vse začimbe in zelišča, ki so vam najbolj všeč.
4. Mešajte omako, dokler se začimbe ne porazdelijo enakomerno.
5. Kuhan svinjski kolen položite v rokav za pečenje in pritrdite en rob.
6. Pripravljeno omako vlijemo v rokav.
7. Pritrdite prosti rob tulca. Košček malce stresemo v roke, da se omaka razlije po celotni vrečki, in pošljemo svinjski krak, da se 1 uro peče v ogreti pečici na 180 stopinj. Kuhani svinjski člen, kuhan in pečen, vroč, postrezite s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečen svinjski krak.
