Če iščete zanimiv pust in nizkokaloričen recept, predlagam, da naredite kokice s čebulo in paradižnikom. Recept po korakih s fotografijo zelo enostavne, preproste in seveda okusne jedi. Video recept.
Tukaj je preprost poletni recept s sezonsko zelenjavo - koruzo. Koruza ni le hrana, ampak tudi zdravilo. Kraljica polj v svojih zrnih shrani celo skladišče uporabnih elementov: vitaminov (skupina B, K, PP, D, C), mineralov in elementov v sledovih (železo, škrob, fosfor, magnezij, kalij, baker, nikelj). Koruzni storži se priporočajo za zdravljenje centralnega živčnega sistema (epilepsija, psihoza, depresija), za preprečevanje raka in procesov staranja. Danes kuhamo kokice s čebulo in paradižnikom. To je čudovita zelenjava, kuhana na nenavaden način. To je izvirna vroča predjed ali samostojna druga jed, ki je lahko topla solata ali odlična priloga za meso, ribe, gobe in druge izdelke.
Namesto paradižnika lahko uporabite papriko. Bolje je vzeti mlado kuhano koruzo, ker konzervirana hrana ima bogat sladkast okus. Koruzne storže lahko spečete tudi v pečici v foliji. In da bo jed bolj zadovoljna, lahko receptu dodate kuhan riž. Riž s paradižnikom in koruzo je okusna, zanimiva in precej zadovoljiva priloga, ki dobro poteši lakoto. Lahko pa ločeno dodate kuhani drobljiv riž k zelenjavni prilogi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut in čas za predhodno kuhanje koruze
Sestavine:
- Koruza (kuhana) - 2 ušesa
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnik - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zeleni (kateri koli) - majhen kup
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Pekoča paprika - 0,25 stroka
- Česen - 2 stroka
Kuhanje ocvrte koruze po korakih s čebulo in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke pol obroče. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Pekočo papriko olupimo z notranjih semen, ki dajejo posebno grenkobo, in drobno sesekljamo.
2. Predhodno skuhajte koruzo v vodi na štedilniku ali v mikrovalovni pečici (v vodi, v vrečki ali v listih). Kako kuhati koruzo na različne načine, lahko najdete korake po korakih na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico.
Kuhana ušesa ohladimo, da se ne opečejo in odrežejo zrna. Če želite to narediti, pritisnite nož na glavo zelja čim bližje in zrnje navzdol razrežite.
3. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Na srednjem ognju prepražimo do prozornosti in občasno premešamo.
5. Odrezana koruzna zrna ločite med seboj in položite v ponev. Premešajte in še naprej pecite hrano še 5-7 minut.
6. Nato v ponev dodamo česen, pekočo papriko, zelišča in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko jed začinite s poljubnimi začimbami in zelišči.
7. Zelenjavo premešamo, zavremo, ponev pokrijemo in dušimo 10 minut. Postrezite vročo ocvrto koruzo s čebulo in paradižnikom, kot toplo solato. Ali pa ga postrezite ohlajenega, kar je prav tako okusno. Jed lahko uporabite s poljubnimi dodatki: kašo, krompirjem, špageti, mesom, ribami itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati koruzo v pločevinkah v paradižniku.
