Pečene palačinke - palačinke, v katerih se pečejo nekateri izdelki, na primer jagode. Se pravi, palačinke dobimo v obliki pite iz testa za palačinke, ki ga v tem receptu gnetemo s pivom, zaradi česar je sladica še bolj okusna.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V sezoni jagod si vse skrbne gospodinje želijo razvajati družino s tem jagodičjem. Ko ste ga dovolj pojedli, lahko z njim skuhate okusne izdelke. Zato predlagam še en recept za palačinke z jagodami. Toda polnjenje tukaj ne bo povsem tradicionalno, kot v našem običajnem razumevanju, ampak precej nenavadno in zelo sočno! Namesto običajnega nadeva palačink bomo uporabili jagode v obliki peke. Nato se bodo palačinke zaigrale na povsem nov način in se spremenile v odlično sladico.
Še en vrhunec jedi je testo za palačinke. V običajnem receptu ga gnetejo v mleku, včasih v skutenem mleku, redkeje v vodi. Toda v tej različici se uporablja pivo. Hrani daje neverjetno aromo, ohlapno porozno strukturo in izjemno nežnost. Takšna jed je primerna za tiste, ki ne morejo zaužiti laktoze ali so v službi. V duetu dve nenavadni sestavini te jedi: pivo in jagode naredijo jed nenavadno, edinstveno in pikantno. Priporočam vsem, da poskusijo to okusno sladico, prepričan sem, da nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 196 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Pivo - 450 ml
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Jagoda - 150 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava pivskih palačink iz jagod:
1. V posodo nalijte pivo in rastlinsko olje. Uporabite lahko katero koli vrsto piva, tako svetlo kot temno. Če ni dovolj, lahko dodate pitno vodo ali mleko. To ne bo spremenilo okusa palačink.
2. Premešajte tekoče sestavine in vmešajte jajce.
3. Ponovno premešajte tekoče sestavine, da se enakomerno porazdelijo.
4. V posodo nalijte sol, sladkor in moko. Slednjega je priporočljivo presejati skozi fino sito, da je obogateno s kisikom. Potem bodo palačinke bolj nežne.
5. Sestavine penasto stepemo. V testu ne sme biti niti ene grudice. Mešalnik je kot nalašč za to nalogo.
6. Jagode operemo, odstranimo repove in jih narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo ribež. Dodajte ga v testo in dobro premešajte, da se jagode enakomerno porazdelijo.
7. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Preden spečete vsako palačinko, namažite dno s tanko plastjo rastlinskega olja, da se jagode, ki pridejo v stik s pekačem, ne zlepijo. Testo z žlico žlico in vlijemo v ponev. Zavrtite, da se testo enakomerno porazdeli po krogu. Vklopite srednji ogenj in palačinko pražite približno 2 minuti.
8. Ko so robovi zloženke zlati, jih obrnite in pražite še 1-1,5 minut do zlato rjave barve. Končane palačinke zložite eno na drugo in po želji oljite z maslom. Postrežemo jih lahko sami ali s kislo smetano, smetano ali jagodno marmelado.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti palačinke z jagodičevjem.
