Ste imeli pivsko zabavo in vam je ostalo še nekaj napol dokončanih piv? In vi kot varčna gospodinja ga ne morete zliti v umivalnik? Nato si za zajtrk pripravite pivske palačinke. Prepričan sem, da boste z rezultatom jedi zagotovo zadovoljni.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zagotovo ljudje, ki niso jedli ali poskusili palačink ali pa za tak izdelek sploh ne vedo, preprosto ne obstajajo. Konec koncev so palačinke najstarejša jed prave ruske kuhinje.
Splošno načelo njihove priprave je precej preprosto in je v vseh primerih praktično enako. Vse sestavine zmešamo v testo, ki ga razporedimo po ponvi, namaščeni z mastjo ali maslom. Izkaže se tanka plast testa, ki se obrne in speče z druge strani.
Danes vam želim ponuditi, da naredite pivske palačinke. Med mnogimi različnimi recepti za palačinke tega preprosto ni mogoče zgrešiti. Palačinke so mehke in puhaste. Grenkobe piva se v njih absolutno ne čuti, čeprav je pri peki rahlo prisoten vonj piva. Uporabite lahko vse vrste piva, uporabite pa lahko tudi različna piva. Takšne palačinke lahko dajemo tudi otrokom, tk. ko so pečene, alkoholne stopnje popolnoma izhlapijo in se v končnem izdelku ne ohranijo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 163 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Pivo - 250 ml
- Pitna voda - 250 ml
- Jajce - 1 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice
- Sol - ščepec
- Sladkor - 5 žlic ali po okusu
Izdelava pivskih palačink
1. V posodo za mešanje vlijemo moko. Po želji ga lahko presejemo, tako da je moka obogatena s kisikom.
2. Testu dodamo sladkor, stepemo jajce in vlijemo rastlinsko olje. Jajce mora biti pri sobni temperaturi, potem bodo palačinke bolj elastične. Ne pozabite naliti rastlinskega olja, sicer se bodo palačinke prijele na ponev.
3. Nalijte pivo in vodo, ki naj bo tudi pri sobni temperaturi.
4. Z metlico ali mešalnikom gnetite testo.
5. Konzistenca testa mora biti enotna brez grudic.
6. Ponev postavite na štedilnik, jo premažite s kosom slanine in z zajemalko izlijte del testa. Obrnite ga v različne smeri, da se testo enakomerno razporedi. Ko robovi palačink porumenijo, jih obrnemo na drugo stran in pražimo do zlato rjave barve. V prihodnje vam posode ne bo treba namazati z mastjo. To se naredi šele prvič, da prva palačinka ne postane grudasta.
7. Končane palačinke zložite na kup eno drugo, po želji jih premažite z maslom. Krepke pokrijte s pokrovom, na primer iz mikrovalovne pečice, da bodo tople.
Pripravljene palačinke postrezite. Pivske palačinke kombiniramo s kislo smetano, marmelado, medom, smetano itd. Prav tako je vanje mogoče zaviti absolutno vse nadeve, tako slane kot sladke.
Oglejte si tudi video recept: "Zajtrk z Julijo Vysotskaya" - kako kuhati palačinke na pivu s hruškovo omako.
[media =
