Palačinke … O, slastne … In če so tudi z jagodami, in ne samo polnjene, ampak pečene, potem je to na splošno neprekosljiva poslastica, ki se ji je nemogoče upreti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so že od nekdaj simbol Rusije. Med pogani ni zaman okrogla in rdeča palačinka pomenila sonce. In če se spomnite znamenitega tedna palačink s tednom palačink. Pravzaprav so palačinke tako absorbirale sončno energijo: sočne, rdeče, vroče. Obstaja veliko njihovih vrst. Zelo nežne in okusne - kremne palačinke. Lepa in okusna - perforirana in hrustljava. Danes pa vam želim predstaviti recept, ki še ni odveč - palačinke s peko.
Palačinke s peko so, ko se v testo speče nekakšen nadev, v vlogi katerega lahko nastopi karkoli. Pečejo obliže s sesekljanimi kuhanimi jajci, zelenjavo, sesekljanimi gobami, rezinami sira, sadjem in drugimi izdelki. Takšne palačinke lahko skuhate ne samo s pšenično moko, okusne bodo tudi iz ajdove, ržene ali ovsene kaše.
Pečenje lahko pripravite na več načinov. Prvi je, da v testo za palačinke dodamo nadev. Drugi - najprej testo vlijemo v ponev, nanj položimo nadev in testo spet vlijemo. Tretjič - nadev najprej dajte v vročo ponev, nato pa ga prelijte s testom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 303 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Serum - 2 žlici.
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 3-4 žlice ali po okusu
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Jagode - 15-20 jagod
Priprava palačink z jagodno pečeno
1. Sirotko, rastlinsko olje nalijte v globoko posodo za gnetenje testa in vmešajte jajce. Dodamo tudi ščepec soli in sladkorja.
2. Stepite ali uporabite mešalnik, da vse sestavine dobro premešate do gladkega.
3. Nato počasi dodajamo moko in gnetemo testo do gladkega. Konzistenca testa mora biti kot zelo tekoča kisla smetana. Ker je pečena palačinka zaradi pečenega nadeva že nekoliko debelejša kot običajno. In če je tudi testo gosto, potem ne boste dobili palačinke, ampak veliko palačinko.
4. Do takrat pripravite jagode: odtrgajte repove, jih operite, posušite in narežite na tanke obroče debeline približno 3 mm. Ponev segrejte in jo namažite s tanko plastjo olja. To je treba narediti le prvič, da se prva palačinka ne izkaže za grudasto. Nato z zajemalko vlijemo majhen del testa na dno ponve. Pustite, da teče v krogu in nanj takoj položite rezine jagod.
5. Čez jagodne rezine prelijemo še nekaj testa, da je jagodičje zaprto in ponev pošljemo na štedilnik.
6. Palačinko na zmernem ognju na eni strani cvremo približno 2 minuti, nato jo obrnemo in enako dolgo pečemo. Postrezite vroče s katero koli marmelado, marmelado, kislo smetano itd. Vendar bo palačinka sama po sebi zelo okusna. Edino, da ni predmet nadeva, tk. polnilo že ima.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti palačinke z jagodičevjem.
