Sestava in vsebnost kalorij afriške trekulije. Koristi in možna škoda uporabe tega eksotičnega sadja. Kako se poje. Recepti, ki uporabljajo ta izdelek.
Koristne lastnosti afriške trekulije
Kljub majhni priljubljenosti tega sadja v evropskih državah lahko bistveno pomaga pri reševanju nekaterih zdravstvenih težav pri ljudeh:
- Preprečevanje bolezni srca in ožilja … Prednosti afriške trekulije so neprecenljive za tiste s podobno težavo, saj to sadje vsebuje veliko količino kalija. Potreben je tudi za tiste bolnike, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka.
- Izboljšanje delovanja možganov … Ta izdelek vsebuje dovolj omega-3 in omega-6 maščobnih kislin za izboljšanje duševne sposobnosti.
- Skrb za sladkorno bolezen … Vsebnost kalorij v Treculia africana je precej nizka, kar je odličen razlog, da jo vključite v svojo prehrano za tiste, ki imajo visok krvni sladkor.
- Stabilizacija imunosti telesa … Zaradi vitaminov C in B1, s katerimi je bogato to specifično sadje, ljudje veliko manj trpijo zaradi posledic močnega padca temperature zraka in nalezljivih bolezni.
- Odpravite težave s kožo … Nekatere nebistvene aminokisline, ko vitamin C vstopi v telo, kar je dovolj v afriški trekuliji, začnejo aktivno proizvajati fibrilarne beljakovine v obliki kolagena. On izboljšuje stanje človeške kože.
Koristne lastnosti opisanega gosta iz daljne Afrike so predvsem v visoki vsebnosti beljakovin v njem. Prav ta visoko molekularna organska snov je temelj za nastanek celic, brez katerih človeško telo ne zmore pravilno delovati.
Kontraindikacije in škoda za afriške trekulije
K uporabi katerega koli eksotičnega izdelka je treba pristopiti zelo previdno. Škoda zaradi afriške trekulije je majhna, vendar je ne smete jesti v velikih količinah. Poleg tega vsebuje zadostno količino vitamina C, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo pri tistih, ki radi jedo sadje iz tropov.
Nosečnicam in doječim materam svetujemo, naj se v tako ključnem obdobju zanje vzdržijo nepotrebnih poskusov na področju degustacije hrane.
Strokovnjaki vztrajajo pri dejstvu, da se eksotičnega sadja ne sme dajati otrokom, mlajšim od treh let. Tudi po nastopu zveneče starosti je bolje, da se igrate varno in otrokovo prehrano dopolnite z majhnimi porcijami izdelka, ki je nenavaden za otrokov želodec.
Kako jesti afriške trekulije
Pojedeni del plodov tega drevesa so semena. Ko se sprašujemo, kako jedo afriško trekulijo, se je treba spomniti, da lokalno prebivalstvo mlado sadje pripravlja kot zelenjavo. Ko sadje dozori, ga namočimo v vodi, odpremo z mačeto (včasih samo razbijemo o koščice), odstranimo vsebino, ki jo nato parimo 5-10 minut in zdrobimo v konsistenco prahu. Semena te rastline ne presegajo velikosti fižola in se uporabljajo za pripravo moke, če se želite požreti na tortiljah, piškotih ali pecivu. Kuhajo ali pečejo tudi pri ustvarjanju eksotičnih jedi (kožo lahko pustite iz prvotnega izdelka ali jo odstranite z njega).
Ljubitelji mandljevega mleka (zlasti v Nigeriji) ga pogosto zamenjajo z brezalkoholno pijačo iz izvlečka afriške trekulije, ki lokalnemu prebivalstvu pomaga pri boju proti vročini. Pivovarji so temu sadju namenili tudi pozornost, saj so njegova semena vir fermentiranega (fermentiranega) sladkorja.
Recepti afriške trekulije
Privrženci okusne in zdrave hrane bi morali poskusiti popestriti svoj jedilnik z naslednjimi kulinaričnimi novostmi:
- Afriška kaša … Za pripravo te jedi morate trikrat sprati s 400 g semen Treculia africana, jih položiti v lonec na pritisk in v podlago za prihodnje kosilo naliti 200 ml vode. Ko izdelek postane mehak, ga je treba dati v ločeno posodo. Sesekljano čebulo je treba ocvrti z 1 žličko. rdeča paprika, dva kuhana raka in štirje veliki kosi dimljenega soma (lahko jih nadomestimo s katero koli drugo vrsto rib). Juho je treba vliti v zvočne sestavine, v katerih so bila termično obdelana semena afriške trekulije, in jed dušiti 5-10 minut. Da bo kaša popolnoma pripravljena, v tekočino z raki in ribami dodajte uparjena zrna Treculia africana in pustite, da se na majhnem ognju duši še 10 minut.
- Piščančja juha … 500 g perutnine je treba pol ure vreti v 2,5 litra vode. Kozarec semen afriške trekulije, predhodno namočenega v stanje mehkobe, je treba dati v vrelo tekočino. Med pripravo juhe morate tri kocke krompirja, en korenček in čebulo narezati na kocke, nato pa zelenjavo, ki je izražena, prepražiti v rastlinskem olju. Juha je pripravljena, potem ko vse sestavine dušimo 20 minut z 2 stroki česna in zelišči, dodani enolončnici po okusu.
- Polnjen poper … Najbolje je, da rdeči papriki dodate jedi dodatno lupino. Recept za afriško trekulijo je v tem primeru precej preprost. Za ljudi s sladkorno boleznijo je najbolje, da v mleto meso ne dodajajo belega riža. Priporočljivo je, da ga nadomestite z rjavim analogom, najbolje pa s kuhanim in zdrobljenim semenom afriške trekulije.
- Okusni piškoti … Za njegovo pripravo lahko namesto običajne pšenične ali ovsene moke uporabite posušena in v prahu semena opisanega sadja. 100 g zmehčanega masla stepemo z 200 g sladkorja in dvema jajcima. Sestavine je treba zmešati s 400 g moke iz semen izdelka. Iz nastalega testa morate oblikovati majhne kroglice v velikosti oreha in jih povaljati v 2 žlici. vanilin in koruzni kosmiči. Piškote je treba peči 20 minut na namaščenem pekaču z maslom.
Zanimiva dejstva o afriški trekuliji
Zveneče darilo narave je zelo všeč slonom, ki se jim vedno z veseljem pogostijo. Hkrati konjem ni priporočljivo jesti sadja, saj lahko zanje takšna prehrana postane strupena dopolnilna hrana.
Opazovanje opic s strani znanstvenikov, ki so skrbeli za gvinejske gore kot bivališče, je razkrilo zanimiva dejstva o obnašanju glasnih živali. Ti hitro spretni primati so se opisanih plodov naučili precej kompetentno in smotrno rezati s pomočjo tako imenovanih domačih kladivov iz kamna in lesa.
Ko se afriška trekulija posuši, se iz nje izrežejo deske za gradnjo novih stanovanj ali za izdelavo čolnov. Poleg tega smola tega drevesa pripomore k temu, da je čoln bolj zanesljivo prevozno sredstvo po vodi. Bast te rastline je odličen material za tkanje preprog. Drevo pomaga tudi pri boju proti eroziji tal in je priznano kot odličen organski vir zastirke.
Obstajajo tri sorte Treculia: Treculia africana var. africana (območja rasti: Senegal, Južni Sudan, južna obala Angole, osrednji Mozambik), Treculia africana var. inversa (vzhodne zvezne države Nigerije), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo itd.). Koristi njihove uporabe pa so malo odvisne od lokacije sadnega drevja.
Oglejte si video o afriški trekuliji:
Opisani izdelek je dodatek k splošni prehrani, uporabni za zdravje ljudi. Če ga uporabljate zmerno, ne morete le uživati v okusni jedi, ampak tudi ublažiti simptome patologij, ki že obstajajo v telesu, in jih do neke mere celo preprečiti.
