Kako pogosto kuhamo gobovo omako? Ta omaka bo navdušila vse goste! Je občutljiv in ima kremast okus. Idealno za številne jedi. Kulinarični recept po korakih s fotografijo dušenih gob v slivovi omaki s kislo smetano. Video recept.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 90 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Gobe - 500 g (poljubna sorta)
- Sol - 1 čajna žlička
- Slivova omaka - 1 žlica
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kisla smetana - 150 ml
- Čebula - 1 kos.
Postopna priprava dušenih gob v slivovi omaki s kislo smetano, recept s fotografijo:
1. Uporabite lahko poljubne gobe. Ta recept uporablja zamrznjene gobe. Če imate iste, jih odmrznite v hladilniku brez uporabe mikrovalovne pečice in tople vode. Nato sperite pod tekočo vodo, prenesite na sito in vso vlago pustite v steklu. Gobe posušite s papirnato brisačo in narežite na trakove.
Če uporabljate umetno gojene gobe (ostrige ali šampinjone), jih nato operite, posušite in narežite. Posušene gobe pol ure zalijemo z vrelo vodo, da se povečajo, nato sesekljamo. Sveže gozdne gobe bo treba najprej skuhati in nato sesekljati.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte gobe.
3. Pražite jih na zmernem ognju, občasno mešajte približno 5-7 minut in dodajte čebulo.
4. Še naprej pražite gobe in čebulo.
5. Če bodo gobe zagorele, dodajte malo rastlinskega olja.
6. Ko so gobe zlate in čebula prosojna, v ponev dodamo slivovo omako.
7. Nato dodamo kislo smetano.
8. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom, premešamo in pokrito dušimo 20 minut. Pripravljene gobe, dušene v slivovi omaki, postrezite s kislo smetano s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti gobovo omako s šampinjonovo kislo smetano.
