Edinstven okus te jedi vas bo spodbudil, da jo skuhate večkrat. Pečenka v lončkih je resnično ruska jed, ki jo imajo vsi radi!
Če vas znova prosijo, da skuhate "nekaj okusnega", in se vam domišljija začne postopoma sušiti, želim reči: "Lonec, zakuhajte!" Ta slavna zgodba me je spodbudila, da delim recept za čudovito pečenko v lončkih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 2 lončka
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Svinjska kaša - 500 g
- Krompir - 2-3 velike gomolje
- Korenje - 1 kos.
- Šampinjoni - 300 g
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sol, poper, druge začimbe - po okusu.
Korak za korakom recept za pečenko v lončku s svinjino in gobami
1. Pred začetkom dela je treba pripraviti vse izdelke: meso oprati, zelenjavo olupiti in jih tudi oprati. Meso narežemo na majhne kocke, največ 2 cm, šampinjone (če niso zelo veliki) narežemo na 4 dele.
2. Korenje in krompir prav tako narežemo na koščke, pri tem pazimo, da jih ne zmeljemo.
3. Meso in gobe dajte v vročo ponev, vlijte majhno količino rastlinskega olja. Na močnem ognju, občasno premešajte, meso in gobe naj porjavijo. Rahlo solimo. Mesa ni treba temeljito ocvreti - to je le pripravljalni korak, ki bo pomagal izboljšati okusne lastnosti svinjine in zato na splošno pečen v lončkih.
4. Ocvrto meso in gobe prenesite v lončke in jih napolnite za približno polovico ali malo manj. Mesa mora biti dovolj, da je pečenka krepka.
5. Na meso položite sesekljan korenček. Jedu bo dodal vesele barve in ga naredil mehkejšega.
6. Naslednja sestavina je krompir. Skoraj smo že končali. Ne pozabite začiniti s soljo in poprom v pekačih. V vsak lonec nalijte približno 100 ml čiste vode. Če imate radi okusno hrano, dodajte le kanček mešanice provansalskih zelišč. Tej preprosti jedi dodajo prefinjenost.
7. V pečici pri 200 stopinjah bo pečenka v loncu pripravljena v 35-40 minutah.
8. To jed lahko postrežete vroče. Lončke postrežemo v porcijah ali razdelimo na dva dela. Jed je dovolj srčna, da ga pojeste polovico!
9. Lahko se prepustite domišljiji in sestavine dodate ali spremenite po svojem okusu: dodajte čebulo, česen ali zeleni grah, poskusite z začimbami. V vsakem primeru je odličen rezultat zagotovljen! Pečenka v lončkih nikogar ne bo pustila ravnodušnega! Pripravite se in se prepričajte sami!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako kuhati pečenko v lončkih doma:
2. Pečenka v lončkih v gruzijskem slogu:
