Korak za korakom recept za paradižnikovo omako za testenine z mesom: seznam sestavin, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Paradižnikova omaka za testenine z mesom je odličen dodatek k prilogi. Pripraviti ga je zelo enostavno, medtem ko bo kompleksna jed postala veliko bolj okusna in zadovoljiva, potešila bo lakoto in telo nasičila s hranili. Poleg tega je ta možnost kot nalašč ne samo za testenine, ampak tudi za krompir, riž, ajdo, pšenično kašo.
Ključ do uspeha je pravilna izbira mesne komponente. V našem receptu za paradižnikovo omako za testenine predlagamo jemanje svinjine, ker ima veliko občudovalcev zaradi odličnega okusa, hranilne vrednosti in enostavnosti priprave. V idealnem primeru mora biti meso sveže, ne zamrznjeno. Kakovosten izdelek ohranja čvrstost celuloze, prijetno svetlo aromo in zdrav odtenek brez zobnih oblog, še bolj pa brez sluzi.
Pomembno vlogo, tako kot pri vseh mesnih jedeh, igrajo aromatični dodatki - začimbe, začimbe. Seveda sta sol in črni poper prva stvar, ki mi pride na misel. K svinjini pa se odlično podajo številne druge možnosti, na primer klinčki, kurkuma, brinove jagode, gorčična semena, muškatni orešček, bazilika, pehtran, rožmarin, origano, lovorjev list itd. Dajejo izvrstno aromo, naredijo končno jed bolj harmonično in okusno … Mnogi od njih imajo celo koristi za zdravje.
Za prilogo s takšno paradižnikovo omako z mesom lahko vzamete katero koli vrsto testenin - špagete, školjke, rogove, polže, rezance, spiralo itd.
Predlagamo, da se seznanite s receptom za paradižnikovo omako za testenine z mesom.
Oglejte si tudi, kako pripravite ocvrte enolončnice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 166 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Svinjina - 400 g
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice
- Korenje - 1 kos.
- Voda / juha - 2,5 žlice.
- Moka - 2 žlici
- Rastlinsko olje - 2 žlici
Korak za korakom priprava paradižnikove omake za testenine z mesom
1. Preden pripravite paradižnikovo omako za testenine, pripravite svinjsko kašo. Če želite to narediti, ga operemo, odstranimo vse neželene elemente - filme, maščobo, kosti, hrustanec. Nato narežite na majhne koščke.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj položite meso. Nastavimo največji ogenj in pražimo ob stalnem mešanju, dokler se ne pojavi hrustljava skorja.
3. Nato potresemo z moko in premešamo, tako da dobro zavije vsak kos mesa. Ta tehnika vam omogoča, da naredite debelejši preliv, hkrati pa ohranite svinjino sočno.
4. Potresemo z okusi in v paradižnikovo omako v testenine dodamo paradižnikovo pasto. Ta sestavina nekoliko pospeši kuhanje svinjine in seveda daje končni jedi okusno kislost.
5. Da se paradižnikova pasta in začimbe enakomerno razpršijo, vlijemo juho ali navadno vodo, dobro premešamo. Korenje očistimo in nasekljamo na kakršen koli primeren način. Pomembno je, da kosi niso zelo veliki in da ima zelenjava čas za kuhanje hkrati z mesom. Ponovno premešajte. Nato pokrijemo s pokrovom. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 40 minut.
6. Jed postrežemo vročo, običajno jo položimo na prilogo iz testenin. Dodatna dekoracija običajno ni potrebna.
7. Dišeča in okusna paradižnikova omaka za testenine z mesom je pripravljena!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Univerzalna paradižnikova omaka
2. Kako narediti mesno omako
